商品知識與實訓

內容簡介

本書是根據職業教育培養目標要求，結合職業學校學生的特點，突出以技能培養為核心的指導思想而組織編寫的。本書內容上，按照商品學崗位任務進行實訓項目內容的編寫，設計有：商品知識概述、商品質量和商品質量管理、商品分類與編碼、商品標準和質量認證、商品包裝與標誌、商品檢驗、商品儲存及養護、商品的可持續發展等章節。結構上，本書是按照模組化和分欄式的方式進行編寫，包括有[目的要求]、[重點難點]、[案例導引]、[基礎知識]、[技能訓練]等五個分欄。本教材可作為職業學校市場行銷專業及相關專業教學用書，可作為參加推銷員、營業員考證的職業培訓教材，也可作為企業市場行銷人員及對市場行銷有興趣和愛好的讀者學習、參考及實訓訓練的用書。

圖書目錄

前言

第1章商品知識概述/1

目的要求/1

重點難點/1

案例導引/2

1.1商品概述/2

1.1.1 商品的概念/2

1.1.2商品的整體概念/4

1.2商品學的產生與發展/7

1.2.1商品學的產生/7

1.2.2我國商品學的發展/7

1.3商品學的研究對象和內容/8

1.3.1商品學的研究對象/8

1.3.2商品學的研究內容/8

技能訓練/9

第2章商品質量和商品質量管理/13

目的要求/13

重點難點/13

案例導引/14

2.1 商品質量的概念/14

2.1.1狹義的商品質量/15

2 .1.2廣義的商品質量/15

2.1.3保證和提高商品質量的意義/15

2.2商品質量的基本要求/1 7

2.2.1適用性/17

2.2.2安全衛生性/17

2.2.3審美性/18

2.2.4耐用性/18

2.2.5經濟性/19

2.2.6信息性/19

2.3影響商品質量的主要因素/19

2.3.1 生產過程中影響商品質量的因素/19

2.3.2流通過程中影響商品質量的因素/21

2.3.3 使用過程中影響商品質量的因素/22

2.4商品質量管理/23

2.4.1 商品質量管理的概念/23

2.4.2商品質量管理的內容/23

2.4.3全面質量管理/27

技能訓練/29

商品分類與編碼/33

目的要求/33

重點難點/33

案例導引/34

3.1 商品分類概述/34

3 .1.1 商品分類的概念和意義/34

3 .1.2商品分類的基本方法/37

3 .1.3 商品分類的標誌/38

商品知識與實訓

基本介紹

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