本書系統闡述了有關商品學的相關知識，包括商品質量與商品標準、商品分類與商品檢驗、商品包裝與商品標識、商品儲存與商品養護、日用工業品、針、紡織品及服裝、皮革、皮毛及製品、食品和家用電器商品等內容。
基本介紹
- 書名：商品學實用教程
- 作者： 鄭艷
- 譯者： 鮑玉鑫
- 頁數： 251
- 出版社： 中國人民大學出版社
- 出版時間： 2011-07-01
- 裝幀： 平裝
- 開本：16開
基本信息,內容簡介,圖書目錄,
基本信息
作 者： 鄭艷 著 鮑玉鑫 譯
出 版 社：中國人民大學出版社
ISBN： 9787300139265
出版時間： 2011-07-01
版 次： 1
頁 數： 251
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>教材教輔>高職高專
內容簡介
《商品學實用教程》延續了以往商品學教材基本知識的傳遞，更側重知識的實際套用，並以商品質量為核心，以項目為引導，以任務為驅動，展示商品質量的屬性、影響因素、變化規律。《21世紀高職高專規劃教材·連鎖經營管理系列：商品學實用教程》實踐性很強，其中的實訓內容在學習中起著輔助教學效果、深化教學內容的作用。《21世紀高職高專規劃教材·連鎖經營管理系列：商品學實用教程》借鑑了國內外先進的教學理念，從職業教育的特點出發，注重實踐能力的培養，援引大量案例講解說明，圖文並茂，通俗易懂。
圖書目錄
項目一 商品與商品學基礎知識導讀
項目二 商品分類與商品標準識別
任務一 商品如何分類
任務二 商品怎樣編碼
任務三 商品標準及標準化的規定
項目三 商品質量鑑別
任務一 對商品質量的認知
任務二 假冒偽劣商品的識別
項目四 商品檢驗與質量監督及認證
任務一 認識商品檢驗方法
任務二 商品質量監督
任務三 產品質量認證
項目五 商品包裝識別
任務一 認識商品包裝標識
任務二 商品包裝技法
任務三 商標識別
項目六 商品的儲存與養護
任務一 對商品貯存期間質量的變化的認識
任務二 對工業品商品的養護的認識
任務三 對食品的儲存與保鮮的認識
項目七 日用工業晶的質量鑑別與選擇
任務一 洗滌用品質量鑑別與選擇
任務二 化妝品質量鑑別與選擇
任務三 塑膠製品質量鑑別與選擇
任務四 玻璃製品質量鑑別與選擇
任務五 陶瓷、搪瓷製品質量鑑別與選擇
項目八 食品的質量鑑別與選擇
任務一 捲菸的鑑別
任務二 酒的鑑別
任務三 乳製品的認知
任務四 茶葉質量鑑別與選擇
任務五 新概念食品的認知
項目九 紡織品及服裝的挑選與質量鑑別
任務一 認識服裝材料
任務二 紡織品知識與質量鑑別
任務三 針織品知識與質量鑑別
任務四 服裝商品知識與質量鑑別
項目十 皮革、皮毛及製品的挑選與質量鑑別
任務一 認識皮革
任務二 皮鞋的挑選及質量鑑別
任務三 裘皮的挑選
項目十一 家用電器的質量鑑別與選擇
任務一 電熱電器的認知
任務二 製冷與空調電器的認知
任務三 音頻與視頻電器的認知
任務四 廚衛潔具的認知
參考書目
