咖喱胡蘿蔔雞肉丸

咖喱胡蘿蔔雞肉丸是以胡蘿蔔、雞胸肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱胡蘿蔔雞肉丸
• 分類：咖喱
• 主要食材：胡蘿蔔，雞胸肉

用料

材料

胡蘿蔔

雞胸肉

洋蔥

咖喱塊

做法

1. 雞胸肉切小塊，放少量的鹽和料酒，攪拌醃10分鐘，胡蘿蔔切塊，小半個洋蔥切絲，放入攪拌機，攪拌成泥。

2. 醃好的雞胸肉用攪拌機攪碎，要攪得有韌勁。把胡蘿蔔泥和雞肉泥充分攪拌。

3. 煮一鍋開水，那一個圓形的勺子，水開了以後，關中火燒水，然後用勺子舀一勺攪拌好的雞肉胡蘿蔔泥放入開水中，等凝固後抖一抖勺子，然後成形的丸子就會脫離勺子進入水中，等基本熟了後撩起。按同樣步驟操作，成一碗雞肉丸子。

4. 油鍋下洋蔥，放入雞肉丸，做好的丸子放涼後最好冷凍一下，這樣不容易碎

5. 加入咖喱塊，翻炒，出鍋