《營養師的運動飲食筆記》是2022年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是高敏敏。
基本介紹
- 中文名：營養師的運動飲食筆記
- 作者：高敏敏
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2022年8月1日
- ISBN：9787518438440
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
健康、苗條的身材，“七分靠吃、三分靠練”。很多人往往除了克制不住口腹之慾外，更多的是不知道該如何“正確的吃”。《營養師的運動飲食筆記》中特別以有氧運動與無氧運動兩種大家喜愛的運動為例，分為前、中、後三個階段，說明有氧運動與無氧運動時該怎么吃，可以吃什麼？吃多少？什麼時間吃？解答運動者在補充營養時，容易遇到的問題。
營養師設計的十五日的料理提案，有主食、配菜，再搭配湯品或點心飲品。
對食物的分析、營養素的分析、不同人群每日需攝入的熱量計算等硬核內容，指導讀者更好地管理體重。
圖書目錄
/1/運動前的營養學
運動入門：認識熱量
計算 BMI
對運動者有益的五大營養素
/2/ 日常生活的飲食學
提供能量的營養素三巨頭—糖類、蛋白質、脂肪
無法提供能量的微量營養素—維生素、礦物質
水與電解質扮演的角色
/3/ 有氧運動之跑步者的飲食筆記
馬拉松比賽前一天
比賽當天飲食選擇
參加馬拉松比賽過程中的飲食原則
比賽結束後
路跑當天前中後飲食重點
/4/ 無氧運動之重量訓練的飲食筆記
重訓前的飲食原則
重訓中的飲食原則
重訓後的飲食原則
特殊飲食者的飲食筆記
運動者的外食
壓力肥不是真的肥？擺脫壓力肥的六種營養素
我是素食運動者該怎么吃
全民健康餐盤與運動者餐盤
/6/ 敏敏一周三餐的“自煮”生活
烹飪訣竅輕鬆“自煮”
健康烹調營養自主
/7/ 選單提案
A 焗烤番茄雞肉丸·南瓜沙拉·菠菜蘋果果昔
B 小排蘿蔔燒黃豆·西葫蘆雲朵烤蛋·豆苗豆乳味噌湯
C 雞肉小黃瓜味噌燒·馬鈴薯黃豆沙拉·豆腐優酪乳慕斯
D 苦瓜鹽味豬肉絲·意式烤蔬菜·馬鈴薯洋蔥湯
E 秋刀魚佐蘿蔔泥三明治·木耳涼拌蒜香洋蔥·蘋果薄片優酪乳夾心
F 山藥味噌肉卷·秋葵炒魷魚圈·蘿蔔泡菜湯
G 苦瓜豬肉片蒸蛋·牛蒡胡蘿蔔煮物·小松菜優酪乳果昔
H 小聚會手卷·菇菇茄子味噌焗烤·蛤蜊昆布清湯
I 鮮蝦水菜烏龍麵·龍鬚菜炒杏鮑菇·檸檬獼猴桃果凍
J 蔥香雞腿排·蔬菜烘蛋·菠菜海帶芽湯
K 圓白菜豬裡脊肉片·胡蘿蔔豆腐沙拉 ·南瓜烤布丁
L 涮豬肉洋蔥沙拉·小松菜炒蝦仁 ·胡蘿蔔南瓜濃湯
M 鮪魚奶油乳酪貝果·咖喱風蝦仁炒西藍花·鮮奶燕麥布丁
N 雞肉蔬果串·牛油果番茄莎莎·紅薯堅果優酪乳
O 雞肉臊子飯·豆苗歐姆蛋·水果風氣泡水
