咖喱胡蘿蔔雞翅

咖喱胡蘿蔔雞翅是一種老少皆宜的美食，主料是雞中翅、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：咖喱胡蘿蔔雞翅
• 主要食材：雞中翅，胡蘿蔔
• 分類：東南亞菜系
• 口味：略帶甜辣，咖喱味濃厚

菜譜信息

主料
雞中翅：8隻	胡蘿蔔：130克
輔料
塊狀咖喱：25克	生薑：幾片
清水：300克	香菜：適量

做法步驟

1. 鍋里放少許油，放進薑片爆香；

2. 瀝乾水分的雞翅放鍋里，中火煎2分鐘；

3. 把雞翅翻面後繼續用中火煎2分鐘；

4. 把切成塊的胡蘿蔔放鍋里，大火煸炒5分鐘；

5. 加入300克清水，蓋上鍋蓋煮開；

6. 水開後，撇乾淨浮沫；

7. 中火煮10分鐘，關火，加入塊狀咖喱，待咖喱完全融化後重新開火；

8. 打開鍋蓋，大火收汁，邊煮邊攪拌，待醬汁濃稠時，關火；

9. 裝盤，放上香菜裝飾即可。