南瓜麵包卷

南瓜麵包卷

基本介紹

  • 中文名:南瓜麵包卷
  • 主要食材:麵包粉,糖
  • 分類:麵包,麵包卷
用料,做法,

用料

材料
用量
麵包粉
250克
40克
3克
奶粉
10克
蛋液
25克
135克
黃油
25克
酵母
3克
#南瓜餡#
南瓜泥
240克
35克
黃油
30克

做法

1. 南瓜餡做法:熟南瓜泥加糖小炒出水分,再加黃油炒順滑。
南瓜麵包卷

3. 取出發酵好麵團壓出氣泡,滾圓鬆弛10分鐘。麵團擀成長方形,翻面,壓薄底邊,抹上南瓜餡,向下捲起。
南瓜麵包卷

4. 面卷切成9份,排入模具。進行再發酵。發酵至手指輕按不回彈略有張力的程度,刷蛋液,撒南瓜子,185度烤25分鐘出爐。
南瓜麵包卷

5. 全方位立體圖
南瓜麵包卷

6. 後背圖
南瓜麵包卷

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