南瓜蒸蝦

南瓜蒸蝦是一道美食。

基本介紹

• 中文名：南瓜蒸蝦
• 分類：蒸
• 主要食材：南瓜，豬肉碎

用料

材料

南瓜

豬肉碎

鮮蝦/蝦乾

做法

1. 豬肉攪碎，按個人喜愛調好味，適當加入玉米，紅蘿蔔也可以，記得分兩次加一匙水用筷子順時針用力劃圓攪拌，加了一次水攪拌均勻，再加下一次，因為做出來的肉會好吃點。
2. 鮮蝦，或者蝦乾也可以，我用的是無頭蝦乾，所以要提前用水泡。
3. 南瓜切成片狀，1厘米厚左右，然後用心形壓出一個心形，然後用小刀在心形南瓜裡面劃出一個三角形，以便碼入豬肉碎，稍放一點鹽令南瓜有味。
4. 然後把蝦，頭大的一邊插入南瓜三角形里，再填入豬肉碎，儘量填實，因為填得夠滿夠實，蝦頭才會不倒。最後在倒入花生油，沿劃圓轉一圈，可以去蝦腥味。放入蒸鍋蒸8分鐘就可以啦