南瓜蒸蝦

南瓜蒸蝦

南瓜蒸蝦是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:南瓜蒸蝦
  • 分類:蒸
  • 主要食材:南瓜,豬肉碎
用料,做法,

用料

材料
南瓜
豬肉碎
鮮蝦/蝦乾

做法

1. 豬肉攪碎,按個人喜愛調好味,適當加入玉米,紅蘿蔔也可以,記得分兩次加一匙水用筷子順時針用力劃圓攪拌,加了一次水攪拌均勻,再加下一次,因為做出來的肉會好吃點。
南瓜蒸蝦
2. 鮮蝦,或者蝦乾也可以,我用的是無頭蝦乾,所以要提前用水泡。
南瓜蒸蝦
3. 南瓜切成片狀,1厘米厚左右,然後用心形壓出一個心形,然後用小刀在心形南瓜裡面劃出一個三角形,以便碼入豬肉碎,稍放一點鹽令南瓜有味。
南瓜蒸蝦
4. 然後把蝦,頭大的一邊插入南瓜三角形里,再填入豬肉碎,儘量填實,因為填得夠滿夠實,蝦頭才會不倒。最後在倒入花生油,沿劃圓轉一圈,可以去蝦腥味。放入蒸鍋蒸8分鐘就可以啦
南瓜蒸蝦

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