南瓜炒蛋

南瓜炒蛋是由南瓜和雞蛋等材料炒制而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：南瓜炒蛋
• 主要食材：西葫蘆
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 調料：色拉油
• 工藝：炒

所需食材

主料：西葫蘆2個 雞蛋2個

調料：色拉油適量 食鹽4克 蔥5克 姜5克 料酒1小勺 香油少許 水1小勺 花椒粉適量

製作方法

1.南瓜去皮，改刀成片，雞蛋三個加入一小勺料酒、一小勺水、一點鹽，打散打勻備用

2.鍋里加入適量油，放入雞蛋炒，成塊後盛出備用

3.蔥姜爆香，放南瓜入鍋，加少許鹽大火翻炒，超軟後即可倒入雞蛋一同翻炒，加一點花椒粉增鮮，點幾滴香油即可出鍋 。

食用須知

南瓜是一種非常好的食材，它含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種胺基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分，營養成分較全，營養價值豐富。