南瓜水蒸蛋是一道以南瓜、雞蛋、溫開水等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：南瓜水蒸蛋主要食材：老南瓜一個，雞蛋2-4個，溫開水輔料：香菇等調料：鹽、味素 做法：將老的南瓜去皮，挖空洗淨，放入已打勻的雞蛋，加溫開水、鹽和味素，攪勻，最好再放一些香菇末和榨菜絲或蝦皮，隔水蒸至南瓜和蛋都熟透為止。一般一個雞蛋可以加200毫升水。評價：南瓜水蒸蛋的味道與一般的水蒸蛋不同，滑而不膩。
