南瓜小盅

基本介紹

• 中文名：南瓜小盅
• 主要食材：小南瓜，冬粉

用料

材料

小南瓜

冬粉

香菇

木耳

素肉絲

腐竹

姜

胡椒、鹽或生抽

做法

1. 小南瓜洗淨切開蒂部，挖去肉。

2. 南瓜肉剁碎備用。

3. 泡發香菇、木耳、腐竹、素肉絲和冬粉，香菇、木耳、素肉絲和腐竹切碎，冬粉切段。

4. 將步驟3的材料和南瓜肉混合，加入油、生抽或鹽、胡椒，攪拌均勻，靜置入味。

5. 姜切絲，鍋里放油，加薑絲爆炒，將混合好的餡料炒一下。

6. 將半熟的餡料裝入小南瓜里，蓋上蒂子。

7. 入蒸鍋蒸10分鐘左右即可。

8. 吃時將小南瓜切成6-8片，方便下箸。