冬粉炒豬肉

冬粉，柔潤嫩滑，非常爽口。冬粉的營養價值也很高，它含有碳水化合物，膳食纖維。蛋白質，煙酸和鈣，鎂，鐵，鉀，磷等礦物質。

基本介紹

• 中文名：冬粉炒豬肉
• 主要食材：冬粉，豬肉
• 分類：家常菜
• 口味：酸辣

簡介

冬粉，柔潤嫩滑，非常爽口。冬粉的營養價值也很高，它含有碳水化合物，膳食纖維。蛋白質，煙酸和鈣，鎂，鐵，鉀，磷等礦物質。

食材

主料：

冬粉100g

豬肉50g

配料：

油，鹽，生抽，料酒，蔥，紅辣椒

做法

1、冬粉用熱水浸泡30分鐘左右。

2、豬肉切絲，蔥和紅辣椒切末，備用。

3、鍋里倒油，油開後放入蔥末，紅辣椒末，豬肉絲一起煸炒香。

4、放入冬粉翻炒幾分鐘。

5、加入適量的生抽、料酒、鹽，翻炒1分鐘左右，出鍋裝盤。

食用指南

冬粉用熱水泡發後，要用涼水抄一遍，這樣既不硬又可以殺菌，口感也很好。

主要功效，

冬粉的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。冬粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上冬粉本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。