菊花冬粉炒豬肉

菊花冬粉炒豬肉是以鮮菊花、細冬粉、豬瘦肉、豆瓣醬、鮮荷葉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：菊花冬粉炒豬肉
• 主要材料：鮮菊花、細冬粉、豬瘦肉、豆瓣醬、鮮荷葉

藥膳配方

鮮菊花30克，細冬粉80克，豬瘦肉150克，豆瓣醬30克，鮮荷葉1張。

製作方法

（1）將鮮菊花洗淨，摘下花絲備用。將冬粉洗淨用沸水泡軟。將豬瘦肉洗淨切成細丁。荷葉先煎濃汁備用。

（2）起油鍋，放入肉丁，煸炒，稍後加入荷葉濃汁，再加入調料，用旺火收汁後，下菊花絲，炒勻即可。

功能效用

補血養肝，清熱明目。

保健套用

佐餐食用。可用於頭暈眼花，目赤腫痛，高血壓病，動脈硬化等症的輔助食療。