冬瓜白玉丸子湯

冬瓜白玉丸子湯是以豬腿肉、冬瓜、米莧、豆腐、排骨湯為主料，食鹽、薑片、小蔥、香油為輔料的食品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜白玉丸子湯
• 主料：豬腿肉、冬瓜、米莧、豆腐、排骨湯
• 難度：普通
• 輔料：食鹽、薑片、小蔥、香油

做法

1.豬腿肉剁成肉末，加少許鹽，香油，小蔥混合均勻調好
2.用左手握住肉餡從虎口擠出，做出肉丸子；加入燒開的水中，水以2/3為宜
3.加入少許排骨湯或雞湯來調味兒
4.將冬瓜和豆腐片切成小塊備用。先將冬瓜塊加入煮沸的丸子湯中，小火煮十分鐘左右，再加入豆腐塊小火慢煮十分鐘左右
5.加入食鹽，然後把米莧葉子切半，和小蔥碎末一起加入鍋中，立即關火。即可出鍋啦！

小貼士

1.排骨湯可以使湯更鮮美！