丸子豆苗冬瓜湯

丸子豆苗冬瓜湯是豆苗、肉餡、冬瓜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：丸子豆苗冬瓜湯
• 主要原料：豆苗，肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：一般人群

菜名

丸子豆苗冬瓜湯是一道非常棒的魯式湯菜，具有味道鮮美、色澤淡雅、營養豐富、老少皆宜的特點。

丸子豆苗冬瓜湯的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

材料

主料

豆苗、肉餡、冬瓜。

輔料

姜。

調料

鹽、味素、雞粉。

製作步驟

1、生薑切末備用。

2、冬瓜去皮、頂刀切片備用。

3、肉餡下入雞粉、鹽、薑末後少量加水打勻。

4、豆苗洗淨控水備用。

5、鍋中做水，水開後下入鹽、雞粉、味素調味。

6、下入冬瓜，水再次燒開後下入擠好的丸子。

7、下入豆苗焯熟後出鍋即成。

提示：

1、味道以鹹鮮清淡為好。

2、丸子不必攪打得過於“上勁”。