生粉冬瓜丸子湯

生粉冬瓜丸子湯是一道菜品，主要製作材料是是冬瓜、五花肉，通過燜煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：生粉冬瓜丸子湯
• 主要食材：冬瓜，五花肉，蔥
• 工藝：燜煮
• 配料：生粉、鹽適量、味素

製作材料

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克

製作方法

1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。

2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）

3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。

4.20 分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。

製作要點

捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市里肉丸也行。