冬瓜排骨玉米湯

基本介紹

• 中文名：冬瓜排骨玉米湯
• 主要食材：排骨，冬瓜
• 分類：湯羹

用料

材料

排骨

冬瓜

玉米

香葉

生薑

蔥

料酒

白醋

鹽

糖

雞精

做法

1. 將排骨和玉米分別洗淨切塊，冬瓜洗淨切片瀝乾，生薑切片，大蔥切斷備用；

2. 排骨冷水下鍋沸騰焯水後過涼水洗淨瀝乾；

3. 另起一鍋放入焯好的排骨，生薑、大蔥、香葉一片、少量料酒和兩滴白醋大火煮沸小火慢燉；

4. 半小時後放入玉米繼續燉20分鐘後轉大火加入冬瓜，放入鹽、白糖、少量雞精煮3分鐘後關火小悶一會起鍋即可；