玉米冬瓜排骨湯(玉米冬瓜排骨煲)

玉米冬瓜排骨湯

玉米冬瓜排骨煲一般指本詞條

玉米冬瓜排骨湯是一道美味的菜餚,主要食材為玉米、排骨,該菜餚有清熱利濕的作用,做法簡單,適宜青年人和老年人食用。

基本介紹

  • 中文名:玉米冬瓜排骨湯
  • 主要原料:玉米,排骨
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:青年人,老年人
營養價值,用料,做法,菜品特色,

營養價值

玉米冬瓜排骨湯有清熱利濕的作用

用料

直排2根、筒子骨1根、玉米2個(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。

做法

1、將剁好洗淨的直排和筒子骨放進開水裡氽一下,去了肉中殘留的血水,保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進鍋里加足水,因為中途不可以再加水,再放一把蓮子米和幾片姜燉上25分鐘,這個時候白白的湯就燉出來了,最後放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘,排骨也燉好了,蓮子米也軟爛溶在湯里了,加一點點鹽和胡椒粉,調料不要加多了,要保證湯的鮮美鹽要少放,一股清香而不油膩的排骨湯就燉了!

菜品特色

做法簡單

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