薏仁冬瓜玉米排骨湯

薏仁冬瓜玉米排骨湯是一道由排骨、冬瓜、薏仁、玉米、香菇等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：薏仁冬瓜玉米排骨湯
• 主料：排骨、冬瓜、薏仁、玉米、香菇
• 難度：普通
• 輔料：姜、鹽、香蔥

做法

1.排骨洗淨，切小塊。姜切成小片。放入鍋中，加水煮。
2.將玉米切成小段。冬瓜削皮，切成小塊，冬瓜皮切成小片。香菇正面可以切十字口。備用。
3.鍋中的水滾時，撇掉泡沫。將薏仁放入鍋中，煮大約二十分鐘。
4.加入玉米段，冬瓜皮，冬瓜塊，香菇。繼續煮。
5.待冬瓜煮到較透明，即可關火。盛出。將香蔥切成蔥花，撒在表面調味。

小貼士

1.冬瓜皮不用丟掉。但可以削下燉在湯中。不用吃。