基本介紹
- 中文名:玉米冬菇排骨湯
- 英文名:Corn dry mushrooms pork ribs soup
- 主要食材:玉米、排骨,冬菇、胡蘿蔔
- 口味:清淡
- 營養價值:清熱明目,開胃利水
美食做法,營養價值,菜品特色,食用指南,
美食做法
美食原料:
製作方法:
1.玉米去衣洗淨,切成幾段;
2.冬菇用冷水浸泡至軟,撈出輕輕搓洗菇傘,可去蒂也可不去蒂;
3.排骨洗淨斬件,氽水撈起;
4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
營養價值
清熱明目,開胃利水,富含蛋白質、鈣質和礦物質,對青少年的生長發育有很好的輔助作用。
菜品特色
食用指南
一位營養學家曾形象地表示:吃“四條腿”(豬、牛、羊)的,不如吃“兩條腿”(雞、鴨、鵝)的;吃“兩條腿”的,不如吃“一條腿”(指菇菌類)的。提倡吃菇類,其出發點主要是為了改善人們的食物結構,增進身體健康。相對起蘑菇、草菇、平菇等,冬菇不僅味道和香氣更馥郁,營養成分也更為豐富,因此也是我們日常吃得最多的菇類。