武火是對烹飪時所用的火勢的一種稱呼,中藥學上的解釋是煎藥時火力大而急。
基本介紹
- 中文名:武火
- 武火的屬性:中藥學名詞
- 武煉:武火采煉
- 特點:“奮迅精神,驅除雜念”
武火是對烹飪時所用的火勢的一種稱呼,中藥學上的解釋是煎藥時火力大而急。
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文武火(wén wǔ huǒ),是一個漢語辭彙,用於燒煮的文火與武火。...... 文武火(wén wǔ huǒ),是一個漢語辭彙,用於燒煮的文火與武火。 [1] ...
文火是火力小而緩,武火是火力大而猛。微火、慢火屬於文火,“緊火”屬於武火。...... 文火是火力小而緩,武火是火力大而猛。微火、慢火屬於文火,“緊火...
7. 中藥炮製學中,是指火的大小或溫度的高低。有文火,中火,武火等。火力引證解釋 編輯 燃燒所產生的能量,熱度。 晉葛洪《抱朴子·金丹》:“當起火晝夜數十日...
烹製排骨倒入砂銚後,隨即加入冷水,用武火煮沸,到湯水帶白色時投入藕塊,繼續以武火煮沸,爾後控制火勢,以文火燉煨,其間抄動幾次。待到排骨上的肉骨脫離而不分開...
鍋內倒入清水,放入姜、蔥、料酒和鹿鞭,用武火煮15分鐘,撈出鹿鞭,原湯暫不用。如此3次。用砂鍋置火上,加入適量清水,放入豬肘、雞塊、鹿鞭,用武火燒開,除去...
3.炒鍋置武火上燒熱,下入素油,燒六成熱時下入姜、蔥爆香,隨即下入蝦仁、豆腐,加清水400毫升煮10分鐘,加入鹽、味素、紅花,再用生粉勾芡即成。...
3、把油燒熱,豆腐以武火下鍋,文火浸熱,再以武火炸至金黃色起鑊即成。椒鹽豆腐做法三 編輯 1.準備椒鹽粉,剁椒,蒜末。 2.豆腐切塊後加入鹽醃製15分鐘後逼...
山楂炭,為山楂的一種製品,即山楂用武火加熱,至表面焦黑色,內部焦褐色,取出放涼。其氣稍苦,味道亦苦澀。與山楂的其他炮製規格相比較,更側重於止瀉痢,稍有止血...
炒焦是將淨選或切制後的藥物,置炒制容器中,用中火或武火加熱,炒至藥物表面呈焦黃色或焦褐色,內部顏色加深,並有焦香氣味。...
將菟絲子、潼蒺藜、黃芪、肉桂、螵蛸、肉蓯蓉、制附子、白蒺藜、紫苑茸分別用清水洗淨,一齊放入砂煲內,加適量清水,武火煮沸後,改用文火煲至藥湯1碗,兌入鹿茸...
做法先將雞肉切塊,用適量清水先煮開,放入雞肉、田七、紅花、黨參、大棗,武火煮沸,改文火煲2小時加入鹽即可食用。每日1次,連服5天。介紹活血補氣。 ...
武火煮沸改文火徐徐蒸發熬煉,隨時撈去浮沫。 10. 藥汁經濃縮除去大部分水分後,得到清膏約400g。加500g麥芽糖大火煉製。 11. 不停攪動,越來越濃稠,膏滋顏色...