材料 | 用量 |
高筋粉 | 145克 |
全麥粉 | 145克 |
細砂糖 | 37.5克 |
奶粉 | 12.5克 |
雞蛋 | 半個 |
乾酵母 | 5克 |
鹽 | 5克 |
水 | 175克 |
黃油 | 25克 |
1. 把所需材料稱重放入麵包機桶內 |  |
2. 兩個和面程式約40分鐘後，進入發酵 |  |
3. 發酵至兩倍大時，用手指蘸麵粉在麵團上戳個洞，不明顯回縮說明已經發酵好了 |  |
4. 取出發酵好的麵團，分成60克的麵團8份，餳30分鐘 |  |
5. 開始整形，拿出一個麵團，輕壓排出空氣，用擀麵杖擀成鴨舌狀 |  |
6. 從上往下捲起，接口朝下 |  |
7. 捲起放在土司模子裡面，進行第二次發酵 |  |
8. 發酵至8分滿 |  |
9. 刷蛋液，割口，入烤箱170度，20分鐘（上色及時加蓋錫紙） |  |
是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的吐司,區別於用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉)製作的一般吐司。...
參考資料 1. 全麥小吐司 .下廚房 作者:大穎HH [引用日期2014-10-04] 詞條標籤: 生活 圖集 全麥小吐司圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食...
全麥土司是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包,區別於用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉)製作的一般麵包。它的特點是...
參考資料 1. 雙色全麥小吐司 .下廚房 作者:leibaobao00 [引用日期2014-06-24] 詞條標籤: 生活 圖集 雙色全麥小吐司圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下...
清淡全麥吐司添加了全麥麵粉做出來的全麥吐司,更為健康,這次的吐司改良了配方,減少了全麥粉的比例,使吐司的口感更為柔軟,進一步改善了全麥吐司口感稍租的問題!....
5分鐘麵包全麥吐司是一道由溫水、溫牛奶、乾酵母等原料製成的吐司。...... 5分鐘麵包全麥吐司是一道由溫水、溫牛奶、乾酵母等原料製成的吐司。菜名 5分鐘麵包...
用料材料 用量高筋麵粉220g全麥麵粉40g酵母5g黃油21g無糖改良劑15g溫水125g蛋液30g核桃仁50g鹽2.8g做法1. 將水和酵母混合,用小勺攪拌至酵母完全溶化。 2. 將...
全麥培根吐司是一道由高粉、全麥粉(含麥麩)、牛奶、雞蛋、奶粉、鹽、糖、酵母、黃油等食材製成的菜餚。...
全麥乳酪吐司是一道菜品,主料是高粉、全麥粉、全脂奶粉、細砂糖、岩鹽、雞蛋、酵母、奶油乳酪、牛奶、無鹽黃油。...
蜂蜜全麥吐司是一種非常柔軟的西點麵食。整體帶著蜂蜜的清甜,絲絲的麥香,做成香蕉三明治或者法式吐司味道都很好,感興趣的朋友可以試一試。...
全麥山形吐司是一道美食,主要製作材料有小麥麵粉,麵包粉等。...... 全麥山形吐司是一道美食,主要製作材料有小麥麵粉,麵包粉等。中文名 全麥山形吐司 主要原料 ...
無油無糖全麥吐司做法 1. 牛奶和雞蛋放在溫水裡燙著(水溫不要太高) 2. 全麥麵粉、高筋麵粉、鹽、果粒,稱量放好。 3. 將鹽,溫好的牛奶和雞蛋取出打進...
5分鐘麵包全麥軟吐司是一道由乾酵母、鹽、蜂蜜、麵粉等食材製成的食品。...... 5分鐘麵包全麥軟吐司是一道由乾酵母、鹽、蜂蜜、麵粉等食材製成的食品。...
材料全麥土司1/2片、蘑菇、雞肉、生菜、聖女果、蛋黃沙拉醬等。做法1、將鮮蘑菇煮熟後切成小薄片,將熟爛的雞肉切成小碎丁,將土司切成小丁;2.將生菜洗淨、撕...
用料無蛋奶全麥麵包 玉米粒 齊善的素蜜腸 無奶素豆酪 鹽 番茄醬 黑胡椒做法全麥吐司上依次撒上素蜜腸,玉米粒和素豆酪 烤箱最上層烤5分鐘即可 ...
用料材料 用量中種麵團高筋麵粉 175g,速發乾酵母2g,溫水110ml吐司麵團全麥麵粉75g,打散雞蛋65g,細砂糖15g,鹽5g,奶粉5g,黃油15g蛋液(刷表面)做法1. 中種麵團...
全麥番茄乾吐司是以高粉、全麥麵粉含麥麩、糖、鹽、酵母、雞蛋、低脂牛奶、黃油、小番茄乾切碎為主材的點心類食品。...
簡介10分鐘早餐吐司小披薩,吐司邊緣烤過之後脆脆的,很香很好吃。 家裡只有這些現成的蔬菜,根據個人喜好,還可以添加玉米、香腸等食材,隨性就好。 用的是芝士片,...
這是一道美食,屬於麵點,主要原料有高筋麵粉、全麥粉、牛奶等。...... 這是一道美食,屬於麵點,主要原料有高筋麵粉、全麥粉、牛奶等。中文名 全麥卡蕾吐司 主...
用料材料 用量全麥粉450克優酪乳2/3杯 160ml蜂蜜3大勺水1/3杯即時酵母,1小勺溫水1/4杯鹽2小勺 11克全麥粉450克即時酵母1小勺溫水1.5杯食用油1/4杯 60ml...
全麥軟吐司用料 材料 用量 中粉 2.75杯(385克) 全麥粉 2.75杯(344克) 黑麥麵粉 0.25杯(30克) 麥胚芽 0.5杯(56克) 溫水 3杯 乾酵母 1+1/2大勺(14...
11. 收口朝下,放入吐司盒 12. 蓋上保鮮膜,溫暖處發酵至7-8分滿,表面刷全蛋液,入預熱180度的烤箱,下層,上下火,35分鐘左右,表面上色後加蓋錫紙,出爐後立即倒...
於是在做全麥麵包時,不是單純的只用全麥粉,而是要適當添加一部分精製麵粉,增加...這款全麥蜜豆吐司添加了高粉,內裹蜜豆,成品鬆軟香甜,味道很不錯。...
全麥快速吐司做法 1. 先將鹽,糖放入麵包桶內,放入麵粉,然後在最上層放酵母,稍微拌勻,加入雞蛋、玉米油和牛奶(不要一次性全部放完) 2. 將麵包桶放入麵包機,...
全麥芝麻吐司是一道美食,主要食材有全麥粉、黑芝麻、黃油等。...... 全麥芝麻吐司是一道美食,主要食材有全麥粉、黑芝麻、黃油等。中文名 全麥芝麻吐司 主要...
用料材料 用量cheese1.5杯全麥粉750克蛋2個蜂蜜0.25杯水0.5杯即時酵母2小勺溫水0.5杯奶粉60克鹽1.5小勺,8克奶粉,60克黃油28克做法1. 加熱cottage2. cheese...
用料材料 用量全麥粉130g高筋粉95g酵母4g(1小勺)水130g(原配方150g)高筋粉95g熟黑芝麻2大勺,其他鹽1/4小勺(原配方1/2小勺)蜂蜜25g水42g(原配方50g)...
十谷全麥吐司編輯 鎖定 本詞條缺少名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!1、將湯種、糖、鹽、麵粉放到面盆里,把水稍微熱一下不要高於...
全麥吐司零基礎版做法 1. 所有用料稱好 2. 將全麥預拌粉,乾酵母,全蛋液,水,黃油混合,揉面(注意:我把所有原料一次性混合,結果揉面揉了近1小時,老師在旁邊...
全麥堅果吐司用料 材料 用量 高筋麵粉 200克 全麥麵粉 100克 堅果(核桃碎,杏仁,燕麥片) 35克 牛奶 140克 橄欖油 20克 雞蛋 1個 酵母 5克 細砂糖 20克 ...
