全麥番茄乾吐司

全麥番茄乾吐司是以高粉、全麥麵粉含麥麩、糖、鹽、酵母、雞蛋、低脂牛奶、黃油、小番茄乾切碎為主材的點心類食品。

基本介紹

• 中文名：全麥番茄乾吐司
• 難度：普通
• 主料：高粉、全麥麵粉含麥麩
• 輔料：糖、鹽、酵母、雞蛋、低脂牛奶

做法

1.後油法揉出薄膜，加切碎的蕃茄乾揉勻
2.發酵一小時
3.分割滾圓，醒20至30分鐘
4.二次擀卷
5.入模二次發酵
6.二發八分滿，180度40分鐘
7.出爐後完全晾晾後食用

小貼士

1.方子中水或牛奶的份量根據麵粉和天氣的原因適量增減