迷你鮮蝦三文治

迷你鮮蝦三文治，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：迷你鮮蝦三文治
• 分類：三明治
• 主要食材：鮮蝦，全麥吐司

用料

材料	用量
鮮蝦	20個
全麥吐司	1個
混合生菜	若干
櫻桃番茄	若干
蔥姜鹽	適量
橄欖油	少許
蘋果醋（或紅酒醋壽司醋等）	少許

做法

1. 蝦剝殼去線加蔥姜鹽煮熟涼乾。

2. 吐司切片，並將四周邊切掉留中間部分，放在中號muffin模里，將中間壓下，350F烤5分鐘，至吐司發硬定型，涼至室溫。

3. 生菜切絲，番茄切條塊備用。

4. 橄欖油與醋混合，加入小許鹽調味。

5. 用生菜絲填滿吐司船，把蝦在調料中略蘸一下取出，放在生菜絲上，再裝飾番茄條。

6. 裝盤。