優酪乳咖啡蛋糕

優酪乳咖啡蛋糕是一種美味的甜品，以低筋麵粉、雞蛋等為主要原料，以白糖、紅糖等為調料。該美食主要通過把蛋糕放入烤箱內烘烤而成。

原料

主料

黃頁廈油60克、白糖40克、紅糖20克、低筋麵粉50克、中筋力麵粉40克、優酪乳60克、雞蛋4個

輔料

核桃、蘇打粉、泡打粉、香草油、咖啡粉、肉桂粉、鹽

做法

1.做酥粒。A.黃油加熱至融化狀態，離火加餘下材料，用勺子拌勻。（核桃碎最好用烤箱烤酥脆，為佳！）放置一邊待用。
2.做餡料。抹兵灑所有材料放入攪拌機里打碎即可，按檔愉整喜歡的粗細程度。放置一邊待用。
3.下一步驟是做蛋糕體。（戚風蛋糕體）
4A.白糖一半放入蛋白中，打發至九分成為蛋白霜。入冰櫃冷藏。 B.黃油加另一半白糖，打發至顏色發白，濃稠籃催端盼。分二，三次加入蛋黃，拌勻. C。分三次加入蛋白霜入蛋黃糊中，翻拌式拌勻後加入一半的優酪乳（我買的瓶裝原味優酪乳，鮮牛奶發酵的）。 D。加入所有粉類及鹽（先過篩粉類），翻拌式拌勻。最後加入剩餘一般優酪乳，拌勻就OK了。
5.組合： A.準備陽積活體蛋糕模具，內層涮一層色拉油，嚷匪項倒一半麵糊，再鋪一半餡料，再倒一半麵糊，鋪一半餡料，最後上面鋪酥粒。 B。鋪麵糊過程中就可以加熱烤箱，200度，上下火，10分鐘。 C。鋪好的蛋照求白榜糕體放入烤箱，200度，上下火，40-50分鐘，待蛋糕上色，出香味，其與模具采船促周邊分離，就好了。取出。涼卻！