優酪乳白朱古力慕司

基本介紹

• 中文名：優酪乳白朱古力慕司
• 主要原料：蛋，糖
• 配料：水15克，油15克
• 做法：雞蛋兩個加糖打發好

材料

主料：蛋二個，糖60克，低粉50克，優酪乳200克，吉利丁片5克，白朱古力50克，奶油150克

做法

1、雞蛋兩個加糖打發好，加入過篩的麵粉，攪拌好後，分兩次加入油攪拌好，再分兩次加入水攪拌好。倒入模具中。

2、烤箱預熱後，中層，上下火170度25分鐘左右。

3、將奶油打至6成發，碗中放入朱古力，再放在有水的鍋中，隔水加熱融化。

4、優酪乳倒入容器中，將融化好的朱古力倒入優酪乳中，攪拌好後，加入泡軟的吉利丁片。

5、隔水加熱攪拌，倒入打好的奶油，再次攪拌好。

6、蛋糕分成兩片，上面塗上咖啡糖液，倒入一半的慕司餡，放入第二片蛋糕。

7、接著將另一半的慕司餡倒滿，放冰櫃冷凍一個小時取出，上面撒可可粉裝飾。