健康廚房是一種與健康飲食相關的家庭廚房新概念，要求廚房在“廚具、食材和營養烹飪(配餐)”三個方面均符合營養健康的標準，能夠烹飪出既營養又美味的食物。健康廚房日由合肥市營養學會、安徽省養生文化研究會首次提出：自2022年2月22日起，每年2月22日為“健康廚房日”，寓意廚房是家庭中充滿愛的地方，是家庭健康的加油站，是美好生活的體驗館。
在全國範圍內，首批參與“健康廚房日”倡議的營養健康學術團體除合肥市營養學會、安徽省養生文化研究會兩家機構外，還有河北省健康管理研究會、河南食育科學研究院、安慶市營養學會、阜陽市健康管理協會、焦作市營養協會、開封市健康管理協會、秦皇島市營養學會、山西省老年學和老年健康學會老年健康管理專業委員會、渭南市營養師協會、運城市營養保健協會、鄭州市營養協會、長沙市健康管理學會等十餘家機構。
2023年2月22日，第二屆健康廚房日啟動儀式暨首屆健康廚房雲論壇在濟南營動雲數據中心舉行。本次活動由健康廚房倡導委員會主辦，營動智慧型技術(山東)有限公司承辦，並得到了中華兩岸長青醫護健康促進會、山東省保健科技協會、山東省社會組織總會志願服務專委會、安徽省養生文化研究會、合肥市營養學會、濟南營養學會等數十家學術機構的支持，本次活動以線上線下相結合的方式舉行，健康廚房倡導委員會胡建主任主持活動。
基本介紹
- 中文名：健康廚房日
- 外文名：Healthy Kitchen Day
- 發生時間：2021年11月14日
- 發生地點：安徽合肥
- 正式啟動：2022年2月22日
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新聞發布
11月14日上午8點，由合肥市科學技術協會指導，合肥市營養學會、安徽省養生文化研究會主辦的“合肥市家庭廚房健康升級行動”新聞發布會勝利召開，正式提出自2022年2月22日起，每年2月22日為“健康廚房日”，寓意廚房是家庭中充滿愛的地方，是家庭健康的加油站，是美好生活的體驗館。
2021年11月14日，健康廚房日新聞發布會發布會現場
發布會由合肥市營養學會副會長、營動科技副總裁胡建主持，大會現場首先播放《健康中國》宣傳片，來自省、市各界的營養健康產業相關的領導及企業家就坐主席台。
2021年11月14日，健康廚房日新聞發布會發布會現場
安徽省養生文化研究會會長石昌來同志做《健康廚房與傳統養生淵源》報告，指出我國自古就有美食與健康相統一的理念，鼓勵更多的營養師、健康管理師學習營養烹飪，享受美味生活，參與開發既營養又健康的膳食。
合肥市營養學會執行會長凌以聳對“健康廚房”項目的背景和未來發展方向做了詳細描述，指出健康廚房是一種與健康飲食相關的家庭廚房新概念，要求廚房在“廚具、食材和營養烹飪(配餐)”三個方面均符合營養健康的標準，能夠烹飪出既營養又美味的食物。期待通過家庭健康廚房的打造，讓營養健康知識真正落戶尋常百姓家，為提高國民健康素養、增強國民體質、減少慢病發病率做出切實有效的貢獻。
參與本次發布活動及後續推廣活動的企業包括專注於第三代營養醬油推廣的“口味全”、專注於慢病生活方式管理的“營動科技”、專注於優質生鮮供應的“農夫市集”、專注於營養健康職業技能提升的“合養教育”等10餘家企業。
啟動計畫
正式啟動
2022年2月22日，迎來了首個“健康廚房日”，圍繞“健康廚房、營養烹飪、美好生活”的家庭健康廚房升級行動正式啟動，來自全國七省的近20家營養健康社團共同給予學術支持。
健康廚房是一種與健康飲食相關的家庭廚房新概念，要求廚房在“廚具、食材和烹飪方式”三個方面均符合營養健康的標準，能夠烹飪出既營養又美味的食物。之所以將“健康廚房日”定在每年的2月22日，是希望以此寓意廚房是家庭中充滿“愛”的地方，是家庭健康的加油站，是美好生活的體驗館。
2022年2月22日啟動儀式現場
第二屆健康廚房日啟動儀式
中國健康促進與教育協會肖東樓副會長致辭
中國健康促進與教育協會肖東樓副會長為活動致辭。他對健康廚房倡導委員會開展的健康廚房行動給予了積極評價。他表示，健康廚房行動是一場利國利民、遍布全國、惠及全民的健康教育行動，是貫徹落實國家政策的具體體現，是開展健康教育、普及健康知識的重要抓手。在第二屆健康廚房行動啟動之際，他希望社會各界共同行動，推進健康廚房行動常態化取得更大成效。
中國保健協會周邦勇副理事長致辭
中國保健協會周邦勇副理事長在致辭中對健康廚房倡導委員會以及所有參與單位和參與者為推進健康廚房行動作出的的努力和貢獻表示感謝，對健康廚房行動取得的科普成果表示祝賀!他也呼籲，隨著今天活動的開啟，不斷持續深入推進健康廚房行動，人人參與落實健康廚房行動，做健康廚房行動的踐行者、宣傳者!做自己健康的第一責任人，做健康的中國人!
健康廚房行動在全國多地的啟動和火熱開展，也引發了海峽彼岸的我國台灣營養學界的關注。中華兩岸長青醫護健康促進會理事長龍霖在視頻講話中表示將為第二屆健康廚房行動提供更多的學術支持。
營動智慧型技術(山東)有限公司劉岩董事長致辭
合肥市營養學會凌以聳會長作《美食紅綠燈-食品營養標籤可視化方
山東大學趙長峰教授作《新版膳食指南解讀之營養烹調》的主題報告
第三屆健康廚房日
2024年2月22日下午，第三屆健康廚房日啟動儀式暨“營選甄品”發布儀式在安徽合肥勝利召開。本次活動由中國食品安全健康促進工程辦公室的指導，健康廚房倡導委員會和基層營養健康共同體聯合主辦，合肥市營養學會、安徽省養生文化研究會及來自全國各省市的近50家營養健康類學術組織聯合承辦，超過1000名評審員和上萬名營養美食愛好者線上參會，活動由合肥市營養學會執行會長凌以聳主持。
第三屆健康廚房日啟動儀式活動現場
