米糕粥

米糕粥是一種以糯米、桂圓、蜜紅豆做制的甜粥。

材料

圓糯米1杯 桂圓肉2大匙 芋頭1條 蜜紅豆半碗

調味料

二砂糖2杯 鹽1/4小匙 太白粉水適量 米酒適量

作法一

糯米加入12杯水、桂圓肉一起煮開後，芋頭切丁加入同煮3-5分鐘

作法二

以二砂糖、鹽調味後，重新開大火，用太白粉水勾芡後，再拌入蜜紅豆燜約5分鐘，盛碗後加入米酒提味，即完成