什菜炒飯

基本介紹

• 中文名：什菜炒飯
• 主要食材：隔夜飯，豌豆
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
隔夜飯	五碗，一大家子人吃的量
豌豆	一小碗
玉米	一小碗
圓白菜	小的半顆
胡蘿蔔	一根
豆芽	兩大把
鹽	一勺
生抽	兩勺

做法

1. 豌豆玉米解凍（或者準備呈粒狀）

2. 胡蘿蔔切與豌豆玉米相仿大小的丁

3. 豆芽去頭尾，白白淨淨的那種

4. 圓白菜切絲，長度大約為四五厘米

5. 胡蘿蔔、豌豆、玉米放入開水中大火煮，誰開之後再有兩分鐘關火撈出備用。

6. 起鍋燒熱油，放入圓白菜稍加煸炒，翻入豆芽菜繼續煸炒一分鐘

7. 往鍋里放入胡蘿蔔、豌豆玉米和鹽翻勻

8. 放入隔夜米飯，在鍋內拌勻打散。中途看情況可以關小火。

9. 淋生抽翻勻，起鍋