什錦包菜炒飯是一道家常美食，利用米飯、包菜、胡蘿蔔等材料做主要食材，加以輔助翻炒而成。 基本介紹 中文名：什錦包菜炒飯主要食材：包菜調料：料酒 輔料：胡蘿蔔 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材主料：包菜（圓白菜）輔料：胡蘿蔔 尖椒 雞蛋 米飯調料：料酒 生抽 鹽製作方法1.先把圓白菜洗淨切成細絲2.把胡蘿蔔切成細絲，尖椒切成圈狀即可3.在碗中打兩個雞蛋，把雞蛋上過小火炒碎，盛出備用4.鍋中倒少許底油，先煸炒胡蘿蔔絲，下入蔥末，再下入尖椒，下入圓白菜絲，翻炒均勻後烹入少許料酒5.繼續烹入少許生抽，然後把米飯倒入與菜炒勻，不停的翻炒直到沒有米飯結塊兒了，下入炒好的雞蛋碎炒勻，出鍋前放入少許鹽。食用須知雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
