蔬菜什錦炒飯

蔬菜什錦炒飯是一種菜品，主料為米飯 適量，蓮花白 適量。

基本介紹

• 中文名：蔬菜什錦炒飯
• 胡蘿蔔：適量
• 蓮花白：適量
• 米飯：適量

食材明細

米飯 適量

蓮花白 適量

胡蘿蔔 適量

土雞蛋 適量

鹽 適量

營養介紹

純正的土雞蛋。無激素和抗生素殘留，微量元素含量也高。

胡蘿蔔，大家都知道，質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

蓮花白，又叫包包菜，還叫包白菜，是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

做法

準備雞蛋2個。

胡蘿蔔適量，切成絲。

蓮花白適量切成絲。

米飯一碗。

油鍋燒熱，雞蛋調入鍋里，雞蛋炒成蛋餅狀。

放入蓮花白絲和胡蘿蔔絲。

放入米飯。大火炒3分鐘，起鍋前放適量的鹽。

成品圖。