《乳及乳製品質量檢驗》是中國計量出版社出版的圖書,作者是朱俊平
基本介紹
- 中文名:乳及乳製品質量檢驗 朱俊平
- 作者:朱俊平
- 出版社:中國計量出版社
- 定價:16.9 元
- ISBN:7502624309
《乳及乳製品質量檢驗》是中國計量出版社出版的圖書,作者是朱俊平
乳及乳製品質量檢驗 《乳及乳製品質量檢驗》是中國計量出版社出版的圖書,作者是朱俊平
農業部奶及奶製品質量監督檢驗測試中心(北京)是位於北京境內的法定檢驗機構。簡述 農業部奶及奶製品質量監督檢驗測試中心(北京)(以下簡稱“質檢中心” )於2005年根據《關於下達農業部第五批部級質檢中心籌建計畫的通知》(農市發[2005]14號)進行籌建,同年12月通過國家計量認證和農業部審查認可,被依法授權承擔...
《乳及乳製品檢測新技術》是2012年化學工業出版社的圖書,作者是鈕偉民。內容簡介 《乳及乳製品檢測新技術》編著者是多年從事乳品和食品分析、食品安全的技術骨幹。《乳及乳製品檢測新技術》可供食品安全監管部門、質檢系統、科研單位等各類從事乳品安全檢測的人員使用,也可作為高校學生參考用書。《乳及乳製品檢測新...
乳與乳製品中澱粉的測定酶-比色法NY/T802-2004 生鮮牛乳中體細胞測定方法NY/T800-2004 乳及乳製品中植物油的檢驗氣相色譜法GB/T22035-2008 第五章 微生物相關參數 食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則GB4789.1-2010 食品安全國家標準食品微生物學檢驗培養基和試劑的質量要求GB4789.28-2013 乳及乳製品中結核...
《乳及乳製品檢測》是2017年中國勞動社會保障出版社出版的圖書,作者是張磊。乳品檢驗實用教材,基於典型任務的編寫模式,實操部分一步一圖,直觀、實用、易用! 內容簡介 本書主要內容為異常乳及摻假乳的檢驗、乳製品常規理化檢驗、乳製品常規微生物檢驗、乳製品中致病菌的檢驗、乳及乳製品中非法添加物及污染物檢測...
農業農村部奶及奶製品質量監督檢驗測試中心(北京)行政隸屬於中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所,屬非獨立法人單位。經中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所法人代表授權,批准中心獨立承擔第三方公正檢驗。持有獨立對外行文、獨立對外開展業務活動、獨立設立賬戶和獨立進行經濟核算的權利。科研條件 中心根據《關於下達農業部第...
《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》經國家質量監督檢驗檢疫總局局務會議審議通過,2013年1月24日國家質量監督檢驗檢疫總局令第152號公布。該《辦法》分總則、乳品進口、乳品出口、風險預警、法律責任、附則6章57條,自2013年5月1日起施行。 《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》已於2021年3月12日經海關總署署務...
標準號 StandardNo: GB/T 5009.46-2003 本標準規定了乳與乳製品中各項衛生指標的分析方法。本標準適用於乳與乳製品中各項衛生指標的分析。引用標準 GB 2746 酸牛乳 GB 2747 全脂無糖煉乳 (淡煉乳)GB 5408 消毒 牛乳 GB 5415 奶油 GB 5417 全脂加糖煉乳(甜煉乳)GB 5421 硬質乾酪檢驗方法 相關...
本條例所稱乳品,是指生鮮乳和乳製品。乳品質量安全監督管理適用本條例;法律對乳品質量安全監督管理另有規定的,從其規定。第三條 奶畜養殖者、生鮮乳收購者、乳製品生產企業和銷售者對其生產、收購、運輸、銷售的乳品質量安全負責,是乳品質量安全的第一責任者。第四條 縣級以上地方人民政府對本行政區域內的乳品...
基礎知識按項目化設計,全書共設計14個項目,力求精練、清楚;技能訓練按照乳品生產企業中常規檢測項目設計工作任務,全書共設計36個任務。目錄 模組一乳及乳製品理化檢驗 / 1 理化檢驗基礎知識1 項目一實驗室管理及常用儀器的使用1 項目二化學試劑與試劑的配製13 項目三分析結果的表示與數據處理22 項目四滴定分析與...
《乳製品生產與檢驗技術》是化學工業出版社出版圖書。內容簡介 本教材基於乳製品生產企業的實際工作過程,融食品加工原理、分析檢測、加工技術和質量控制於一體,針對乳製品加工過程的崗位需要,以培養學生具備原料乳驗收、乳製品加工以及乳製品成品品質分析的綜合崗位能力為目標,依據典型產品確立了對原料乳的認識、乳製品...
本標準由全國食品安全應急標準化工作組、全國質量監管重點產品檢驗方法標準化技術委員會提出並歸口。《原料乳與乳製品中三聚氰胺檢測方法(GB/T 22388-2008)》包括三個方法:第一法——高效液相色譜法,第二法——液相色譜—質譜/質譜法,第三法——氣相色譜—質譜聯用法。檢測時,應根據檢測對象及其限量的規定,...
第二章 乳與乳製品的感官檢驗 第一節 感官分析的內容和方法 一、感官分析的內容 二、感官鑑別的特點 三、感官檢驗中的注意事項 四、感官鑑別的適用範圍 第二節 乳及乳製品感官分析的要點 第三章 乳與乳製品的理化檢驗 第一節 酸度的測定 一、酸鹼滴定法 二、酒精試驗(生鮮牛乳)三、煮沸試驗(生鮮牛乳)第...
根據《食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》等規定,經第一屆食品安全國家標準審評審員會審查,衛生部於2010年3月26日日公布了《生乳》(GB19301-2010)等66項新乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產品標準15項、生產規範2項、檢驗方法標準49項。衛生部牽頭會同農業部...
是2019年11月26日實施的一項行業標準。起草單位 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所,農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室(北京),農業農村部奶及奶製品質量監督檢驗測試中心(北京)。起草人 鄭楠,李鵬,張養東,王加啟,鐘建萍,葉巧燕。主要技術 本標準規定了奶及奶製品中乳鐵蛋白的液相色譜測定方法。
乳與乳製品檢測技術 《乳與乳製品檢測技術》是2018年中國輕工業出版社出版的圖書。
中酸度的測定、GB/T 5416—1985《奶油檢驗方法》中酸度的測定、GB 5425—1985《工業乾酪素檢驗方法》、GB/T 5409—1985《牛乳檢驗方法》中牛乳新鮮度試驗和GB/T 5413.28—1997《乳粉滴定酸度的測定》。《食品安全國家標準:乳和乳製品酸度的測定(GB 5413.34-2010)》由中國標準出版社出版。
營養成分分析、有毒物質測定、細菌與黴菌檢驗以及各種乳與乳製品檢驗項目和方法。書後附有《乳與乳製品衛生標準(共9項)》、《主要乳製品品種一覽表》和其它有關表格。該手冊可供食品衛生監測人員、乳品加工廠和牧場乳品化驗人員和以乳品為原料的食品加工企業化驗人員使用,也可作醫學院校衛生檢驗教學參考書。
第三章 原料乳中的毒素和抗生素 第四章 牛乳腺炎與原料乳的質量 第五章 適合原料乳愉速檢測技術 第六章 生物感測器及其在乳及乳品安全監測與控制中的套用 第七章 酶聯免疫吸附技術 第八章 單克隆抗體技術 第九章 PCR技術 第十章 志賀氏痢疾桿菌快速檢測技術 第十一章 原料乳中溶血性鏈球菌及檢驗技術 第十二...
乳品評鑑師是使用口、舌、鼻、眼睛等感覺器官,依據乳製品感官質量評鑑標準,對乳及乳製品質量的優劣做出判定的人員。 2020年3月30日,人力資源社會保障部辦公廳頒布乳品評鑑師國家職業技能標準。職業簡介 隨著生活水平的不斷提高,乳品的營養價值和保健功能被越來越多的人所認識和接受。人們對乳品的質量要求越來越高...
農業部奶及奶製品質量安全控制重點實驗室以國家需求和學科發展前沿為導向,針對制約奶業質量安全的重大關鍵技術和重大共性技術開展基礎研究和套用基礎研究。研究方向 1. 奶及奶製品標準與檢驗檢測研究 針對生鮮乳和奶製品中的生物毒素、獸藥殘留等已知危害因子,開發套用生物感測、生物晶片等新一代檢測方法;針對未知危害...
《乳品分析與檢驗》重點介紹了原料乳及乳製品檢測和成分分析的方法,使讀者能夠系統地掌握常規監測方法和技術,為企業生產和科研打下良好的基礎,具有廣泛的理論意義和實踐指導價值。《乳品分析與檢驗》適合食品工程、發酵工程、生化工程等相關專業師生閱讀參考。目錄 第一章 乳品分析與檢驗基礎知識與要求 第一節 緒論 ...
《乳及乳製品質量安全與衛生操作規範》是2008年2月出版的圖書,作者是朱俊平。內容介紹 《乳及乳製品質量安全與衛生操作規範》較系統地介紹了乳製品質量安全的控制方法和衛生標準操作規範。全書共分四章,內容包括:乳製品質量安全的重要性和必要性;GMP,SSOP,HACCP和ISO 9000質量管理體系之間的相互關係;乳製品必備...
實驗,檢驗,植物油 📖 【書名】《乳及乳製品中植物油的檢驗 氣相色譜法》 💡 【作者】中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會 📘 【裝幀】 平裝 🌈 【書籍內容】該書講述了如何用氣相色譜法檢驗乳及乳製品中植物油的方法,其中包括範圍、規範性引用檔案、原理、 王nice2 ...
GB/T 4789.18 食品衛生微生物學檢驗 乳與乳製品檢驗 GB/T 5009.5 食品中蛋白質的測定 GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定 GB/T 5009.12 食品中鉛的測定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定 GB/T 5009.24 食品中黃麴黴毒素M₁與B₁的測定 GB/T 5009.46 乳與乳製品衛生標準的...
《食品檢測》適合高職高專生物技術、食品加工、食品檢測等相關專業的學生使用,也可供食品檢驗工中、高級考證使用。圖書目錄 項目一 食品感官檢測1 ※項目介紹1 ※學習目標1 ※項目實施1 任務1.食品檢測報告的填寫1 任務2.啤酒的感官檢驗2 任務3.白酒的感官檢驗2 項目二 乳及乳製品的質量檢測(理化指標)4 ※...