《60道日式家庭料理》是2018年應急管理出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：60道日式家庭料理
- 作者：市瀨悅子
- 出版時間：2018年
- 出版社：應急管理出版社
- ISBN：9787502066710
《60道日式家庭料理》是2018年應急管理出版社出版的圖書。
《60道日式家庭料理》是2018年應急管理出版社出版的圖書。...
《60道日式家庭料理：一步一圖，零基礎學日式料理》是2018年應急管理出版社出版的圖書。內容簡介 本書介紹了60道傳統的日式料理，從主菜到配菜，再到稍有難度的特色菜，每一道菜都是既經典又基礎的日式家常菜。從準備食材到烹調完成，每一個步驟都配有簡單明了的圖文解說，除此之外，書中還附有各種形式的小...
《日式家庭料理基本功》是2017年11月煤炭工業出版社出版的圖書，作者是[日]川上文代。內容簡介 本書介紹了日本家庭餐桌上zui常見的料理，對料理中使用主要食材的處理方法進行了詳細的解說。一共介紹了3種肉類、11種魚類、37種蔬菜以及雞蛋、乾物等65個種類的食材處理方法和日料製作，從每種蔬菜如何削皮、切絲、切塊...
《零基礎日式家庭料理》是2015年9月中國民族攝影藝術出版社出版的圖書，作者是[日]岩崎啟子。內容簡介 《零基礎日式家庭料理》精選110道日式料理，從食材、調味料、炊具的選用，到具體的操作步驟和烹調時間，用豐富的烹飪步驟圖片和易懂的說明，手把手教您做日式家庭料理。簡單易學，讓新手也能做出美味正宗的日式料理...
60 日式炸蝦 62 藍帶豬排 64 日式豬排蓋飯 66 日式茶碗蒸 68 蘑菇奧姆蛋 70 日式漢堡排 72 日式大阪燒 74 日式韭菜炒豬肝 76 玉米火腿蛋炒飯 78 海鮮焗飯 80 蕃茄海鮮意大利麵 82 奶油鮭魚意大利麵 84 泰式椒麻雞 86 泰式辣炒海鮮 88 蝦醬通菜 90 泰式酸辣湯 92 泡菜牛肉炒飯 94 韓式辣炒年糕 96 主持...
三色納姆魯＼白菜炒冬粉 主菜 沙拉 主食 湯菜 作者簡介 田中伶子，料理研究家，日本全國烹飪學校協會理事，是擁有五十年歷史的銀座名門料理教室的創始人。在雜誌設有專欄，常年活躍於與飲食相關的電視節目和演講活動中，著有多部美食書籍，深受好評，其中，《田中伶子的日式家庭料理》獲2015年日本美食書大獎。
《地道日式家常味：來自日本家庭的82道暖心料理》是2017年4月華夏出版社出版的圖書，作者是郭靜黛。內容簡介 日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調方式，俘獲了眾多國人的胃。《地道日式家常味：來自日本家庭的82道暖心料理》則從家常菜入手，告訴你用菜市場就能買到的平價食材，做出地道日式風味的美食。各式...
變形 日式圓白菜卷……18 雞肉清湯的製作方法及要點……20 03 煎餃……21 變形 蝦餃……24 多種多樣的餃子餡料……26 04 豬肉薑汁燒……27 變形 蔬菜豬肉薑汁燒……30 做菜時剩餘佐料的保存……32 05 燉豬肉……33 變形 東坡肉……36 用五香粉輕鬆做出中華料理……38 06 燉炸豬排……39 變形 日式豬肉...
另一方面，相對於中餐烹調的方法繁複和千變萬化，《全能煮婦栗原的日式家庭料理》所收錄的日式料理帶有濃濃的家庭氣息，緊緊抓住“簡單易學”這一點——翻開書便可以發現，每道菜的烹調步驟簡單清晰。只需照文中介紹備好煮具和食材，照文中的烹調方法按部就班，輕鬆煮出色香味俱全的日式家庭餐並非空想。當然，由於...
2.日式壽喜燒醬油2大匙 3.味琳1大匙 4.砂糖1大匙 5.水適量 6.秘制湯汁 7.清酒 製作步驟 做法三 所需食材 材料：沙朗牛肉60公克、洋蔥圈4片、青蒜斜切數片、紅蘿蔔2片、高麗菜20克、青江菜2支、柳松菇數支、金針菇一把、香菇數朵、杏鮑菇2個、鵪鶉蛋2個、冬粉30克、燒豆腐2個、蛋1顆、豬油15c.c...
《田中伶子的日式家庭料理》是2018年1月青島出版社出版的圖書，作者是[日]田中伶子。內容簡介 《田中伶子的日式家庭料理》系列至《田中伶子的日式家庭料理》已是第三冊。此次將介紹作為家庭料理中心的肉類及魚類菜品。肉魚類食材做主菜，多會成為食譜的門面。首先要學會定例菜品，這是成為料理高手的捷徑，同時如果...
三國居酒屋日式料理（正宗日式家庭料理）三國居酒屋日式料理是位於思明區蓮岳路173號-10號的日本料理店。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、休閒時光 餐館簡介 特色服務：有無煙區，是老字號，有包廂。地址 思明區蓮岳路173號-10號 ...
[料理的故事]日我的日式小庭園46 ◆蛋料理48 溫泉蛋51 荷包蛋53 鰻魚玉子燒54 米蛋餅55 盛宴茶碗蒸57 奧姆蛋59 [料理的故事]日擺盤的樂趣60 ◆炸物62 炸帶皮薯條65 炸茄子夾味噌雞肉末67 炸豆腐浸高湯68 炸紅薯夾肉末69 香菇鑲蝦肉71 蟹肉可樂餅73 洋風蝦餅佐羅勒沙拉醬75 西洋...
茶碗蒸（ちゃわんむし），日式蒸蛋，日本風味小吃的一種。茶碗是日文漢字，即茶杯的意思，茶碗蒸聽上去花頭花腦，其實就是日式燉雞蛋。在日本茶碗蒸名氣很響，是日本料理中女人和孩子最喜歡吃的菜餚之一。它是一款體現主婦手感和美術才能的浪漫作品，在家裡做也簡單。菜品特色 具體來說，茶碗蒸的做法和一般蒸蛋沒...
壽司卷（ shoù sī juǎn ）是日本料理---壽司的一種，主要使用壽司捲簾將用海苔包好的一條壽司捲成卷狀，並用刀切成塊狀的食品。壽司又稱四喜飯，是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的壽司就像中國的餃子，不同的是中國的餃子由多種餡兒組成，而壽司是由多種魚組成。做法 原料調料 主料：乾米飯，最...
大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅”。相較於其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的，所以大阪燒又稱為“一錢洋食”，就是一錢就可以吃到的洋味食品。歷史沿革 據說，日本關西市民曾選出最能代表...
手作日式豆腐丸子 52 黃油照燒風味焦脆煎豆腐 53 豆腐牛肉卷 53 PART / 4 大受好評的部落格人氣食譜 超簡單上癮雞塊 56 鹽烤版上癮雞塊 57 醬燒版上癮雞塊 57 燒烤醬版上癮雞塊 57 超簡單香辣蛋黃醬雞塊 58 辛辣口味生薑雞塊 59 超簡單糖醋番茄醬豆腐丸子 59 甜辣炸醬麵 60 椒鹽蒜香...
recipecolumn 不用動刀的食譜18 划算的食材豆芽&雞胸肉44 微波爐冷凍烏龍麵vs．麵館風味中華面58 三明治82 笑一笑column 歌手兼作曲家食譜20 求親食譜34 廚餘食譜46 莫名電子郵件食譜60 少女漫畫食譜72 俱樂部集訓食譜84 開運吐司邊食譜94 山本優莉的18個問答32 與烹飪無關的生活記事70 後記95 ...
2 . 1 4 料理好心情 日式炒麵 61 2 . 1 5 “外貌協會者” 小太陽蛋包飯 63 2 . 1 6 四季果醬之夏天的蜜桃醬 64 3秋 65 3 . 1 記憶的味道 地瓜紫薯圓甜湯 67 3 . 2 “生日快樂” 奶油培根意面 69 3 . 3 “莫生氣” 麵包布丁 71 3 . 4 夢想中的茶話會 總匯三明治 73 3 . 5...
與其他限制多多的日本料理自助餐廳相比，這裡的價格相對實惠：以單點為基礎，買單時若消費金額超過210元/位，則按210元/位收取；若消費不滿210元/位，則按實際消費金額收費。柚子 虹橋店開在長寧區虹橋仲盛金融中心內，周邊多是高檔商務辦公樓。店內東瀛情調的設計給人溫馨家常的感覺。一走進店內，日式小庭院映入...
日式鹵章魚嘴 柴魚章魚土豆塊 松露西西里豆 梅乾豇豆苦瓜封 茶香綜合滷味 話梅鹵花生 PART3快速的水煮料理 水煮食材的技巧 水煮菜美味的訣竅 辣味拌雙菇雞絲 涮豬五花沙拉 沙茶金菇雪花牛 洛神醋拌洋蔥魷魚 蒜味鮮蚵秋葵 鮮蝦鳳尾藻拌洋菜 櫻花蝦韭菜卷 花番醬拌蟹棒蘆筍 香椿蟹肉鮮時蔬 法式蒜味鯷魚紅甘 鮮...
Part4 日式:質樸的細水長流 醬油金針菇/144 土豆泥沙拉/146 香菇茶碗蒸/148 七味炒雜菜/150 唐揚雞塊/152 照燒雞腿/154 可樂餅/156 關東煮/158 壽喜燒/160 梅子小飯糰/162 深夜食堂——牛油拌飯和貓飯/164 姜燒豬肉/166 煎三文魚茶漬飯/168 蕎麥涼麵/170 豚骨拉麵/172 味噌湯/176 水羊羹/178 豬排丼...
為家人烹製的家常飯菜得到了多個年齡層的廣泛支持，成為深受喜愛的烹飪家。1996年，出版雜誌《美味菜式》，這是日本第一本介紹個人生活方式與烹飪技巧的雜誌；在NHK自2007年播出的烹飪節目《你的日式廚房》中用英語介紹日本的家庭料理，廣受好評。同時，栗原晴美在自己經營的商店（在日本有53間分店）中出售她設計的...
本書作者山田富起子是一位美食作家，常年執筆雜誌、報紙中關於料理的文章。另一位作者樋口秀子是料理研究家。注重保持食材本身味道、重視家庭料理的基本操作方法，受到評論界一致好評。這本書融合了這兩位作者的特點，內容樸實豐富，文字優美，介紹的上百種食譜都非常有實用價值。在本書中，作者不僅介紹了各種日式菜餚的...
第二種說法是源自日本大阪：昭和年間，大量旅居國外的日本人回國，西洋料理隨之大量融入傳統和食中。日本人將西餐改良成了適合日本人口味的和食洋食，日式蛋包飯就是其中的產物之一。雖然蛋包飯的來源說法多樣，但近些年來，受日式文化流行和商家宣傳等因素的影響，蛋包飯起源於日本的說法逐漸占據了主流。製作 做法 食材...
走進日本家庭料理? 10 第一章 日本丈夫認可的每日菜餚 日式醃菜? 20 日式大醬湯? 24 豬肉大醬湯? 28 綠茶飯? 30 日式飯糰? 34 烤鮮魚? 36 納豆? 42 日式冷豆腐? 44 醬制青花魚? 48 土豆燉肉? 50 醬制雞肉? 53 醬制鰈魚? 54 燉蘿蔔? 56 涼拌牛蒡? 58 海帶拌黃瓜? 60 菠菜拌豆腐? 62 青梅雞肉...
鰹節廣泛運用在許多日本料理中，可說是日本料理不可或缺的食材；比如最主要的日式高湯（Dashi）就是以鰹節和昆布煮出來。かつお（鰹魚） 屬鱸形總目、鮪魚亞目、鮪魚科.生活在北緯40度--南緯40度的海里，體長基本在40公分~60公分之間，最長的可達到1米！棲息於太平洋，印度洋，大西洋，熱帶到溫帶的海域裡....
《營養蔬菜》是2006年朝華出版社出版的圖書，作者是吳秀微。內容簡介 營養和健康是時下人們最為關心的話題：什麼有沒有營養啊？有沒有化學添加劑呀？是不是綠色食品啊？等等，說明營養和健康已是人們追求科學飲食的理想目標。這套《家庭營養師食譜》正是為追求健康和美食的“食尚主義”朋友精心準備，由美食專家鄭重...