《時尚新廚房:3天學會拿手家常菜(超詳細10步圖解版)》共收錄百姓最喜愛、最受歡迎的菜餚110道。每道菜都有超詳細的分步驟圖以及操作文字，為了幫助讀者一掃廚房的所有煩惱，隨書還收錄了實用廚房妙招。而且每道菜的菜名都說明了這個菜的養生功效或者操作特色，並且還特別加入了如何挑選食材以及製作要領這兩個特色版塊。竭力幫助讀者做好每一道菜。《時尚新廚房:3天學會拿手家常菜(超詳細10步圖解版)》作者為美食部落格資深博主，每道菜都是作者精心進行烹飪和食材搭配的結果，既營養、健康，又吸引人的眼球，可謂色、香、味俱全。不管是剛剛踏進廚房的新朋友，還是已經有了一定烹飪經驗的朋友，都能帶給您想要的收穫！為您的家人、愛人、朋友端上一盤盤誘人的幸福菜餚吧！
基本介紹
- 書名：3天學會拿手家常菜
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：223頁
- 開本：16
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：丁堯
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7122151557, 9787122151551
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《時尚新廚房:3天學會拿手家常菜(超詳細10步圖解版)》編輯推薦：“老婆，從今天開始，每天下班我都要回家吃飯！”精美的圖片伴隨著鍋碗瓢盆奏響的幸福樂聲，各色精緻菜餚給回家吃飯一個理由。記住，你做的不是菜，是誘惑！讓老公驚嘆你的廚藝，讓孩子惦記你的拿手好菜，讓全家人大飽口福！
新浪部落格上千萬人次點擊率，元老級博主傾情奉獻超高人氣拿手家常菜。
新浪部落格上千萬人次點擊率，元老級博主傾情奉獻超高人氣拿手家常菜。
作者簡介
丁堯，小妖7，一個80後超級貪吃、喜歡旅行、熱愛攝影的東北人。目前飄在美國和我們家西瓜同學過著相依為命的幸福生活。小時候總是在同學面前炫耀爸媽做飯的手藝如何了得，長大後才懂得他們在灶台前忙碌的背影里倒映的是對她無限的愛。其實，不是只有驚天動地的事情才叫偉大，像父母那樣幾十年如一日的為我們傾注所有的愛，才是真正的偉大！也正是因為他們對丁堯的影響，所以丁堯也愛上了廚房。
丁堯：如今，寫美食部落格已有5年了，很多人問我為什麼要寫美食部落格，我會告訴他因為我感受到美食對我的召喚。我很享受來自於鍋碗瓢盆碰撞出的交響樂，每一次碰撞都會跳躍出很多包含著濃濃愛意的音符，伴隨著美食散發的香味將幸福、溫馨散發到家的每一個角落。所以我是那樣的熱衷於美食，因為我在用美食去傳達我對整個家的熱愛！
丁堯：如今，寫美食部落格已有5年了，很多人問我為什麼要寫美食部落格，我會告訴他因為我感受到美食對我的召喚。我很享受來自於鍋碗瓢盆碰撞出的交響樂，每一次碰撞都會跳躍出很多包含著濃濃愛意的音符，伴隨著美食散發的香味將幸福、溫馨散發到家的每一個角落。所以我是那樣的熱衷於美食，因為我在用美食去傳達我對整個家的熱愛！
圖書目錄
Part1 冷盤類
給我們的腸道洗個澡：碧葉木耳
去火排毒的清涼小菜：枸杞拌苦瓜
美容界三巨頭的強強聯手美容菜：胡蘿蔔豬皮拌海帶
下酒配粥的開胃小菜：花生米芹菜拌豆乾
輕鬆選出好腐竹：黃瓜拌腐竹
比吃肉還解饞的蘑菇小菜：椒油茶花菇
減肥族首選的營養低卡菜：金針菇黃瓜拌雞腿
處理海蜇有訣竅：老醋蜇頭
多放一塊神秘肉讓醬牛肉更美味：醬牛肉
兩種醬料的強強聯手：麻醬油麥菜
啤酒的絕佳搭檔：豬耳朵拌黃瓜
給白菜一個爽口開胃的吃法：熗拌白菜心
抗擊春困的清新小拌菜：生菜苦菊拌雞蛋
被“虐待”出的美味：四川棒棒雞
最香辣過癮的鴨肉吃法：蒜香紅油鴨胸肉
光滑皮膚的營養補充劑：豬皮凍
Part2 蔬菜類
米飯的頭號強敵：魚香茄子煲
10分鐘搞定的爽口補鈣小炒：蝦皮腐竹炒西芹
色澤誘人的酸甜開胃菜：畫紅昰炒西胡蘆
超級經典的女士菜：松仁玉米
大火爆炒出的麻辣味：手撕包菜
適合多種蔬菜的鮮美做法：上湯菠菜
葷素搭配營養多：培根蘆筍炒蝦球
多吃纖維更健康：牛蒡肉絲悶蛋
川菜館最經典的豆腐做法：麻婆豆腐
1+1>2的去火小菜：苦瓜炒荸薺
爽脆可口又下飯的經典家常菜：尖椒土豆絲
簡單到讓人驚訝的經典韓餐：韓式粉條大雜絆
最“欠扁”的經典川菜：乾煸四季豆
豆腐也可以很小資：脆皮菌香釀豆腐
最簡單也最美味的花椰菜做法：川香花椰菜
用一種調料打造5分鐘營養快手菜：豉油雙菇
Part3 豬肉類
水果入菜的經典代表菜： 鳳梨咕嚕肉
加點辣惹味又下飯：剁椒紅燒肉
嗜肉族的過癮福利菜：蜂蜜香辣肘子2
東北人氣最高的酸甜女士菜：鍋包肉
用可樂打造一道美容美體的大菜：花生可樂豬蹄
在四川人心中排在頭一號的經典菜：回鍋肉
三個步驟輕鬆去掉腰子的臟器味：火爆腰花
一道排骨兩種給力：雞蛋燒排骨
零廚藝的唬人宴客菜：京醬脊骨
從小最愛的經典東北小吃：棒肉
豬肝好吃滑嫩的小竅門：塯肝尖兒
最有層次感的排骨做法：秘制黃金香辣豬肋骨
美食中1+1>2的絕妙搭配：紅燒尖椒豆腐盒
最解饞的茄子吃法：蒜香肉段燒茄子
……
Part4 海鮮類
Part5 牛羊肉類
Part6 雞鴨類
Part7 湯粥類
Part8 主食類
給我們的腸道洗個澡：碧葉木耳
去火排毒的清涼小菜：枸杞拌苦瓜
美容界三巨頭的強強聯手美容菜：胡蘿蔔豬皮拌海帶
下酒配粥的開胃小菜：花生米芹菜拌豆乾
輕鬆選出好腐竹：黃瓜拌腐竹
比吃肉還解饞的蘑菇小菜：椒油茶花菇
減肥族首選的營養低卡菜：金針菇黃瓜拌雞腿
處理海蜇有訣竅：老醋蜇頭
多放一塊神秘肉讓醬牛肉更美味：醬牛肉
兩種醬料的強強聯手：麻醬油麥菜
啤酒的絕佳搭檔：豬耳朵拌黃瓜
給白菜一個爽口開胃的吃法：熗拌白菜心
抗擊春困的清新小拌菜：生菜苦菊拌雞蛋
被“虐待”出的美味：四川棒棒雞
最香辣過癮的鴨肉吃法：蒜香紅油鴨胸肉
光滑皮膚的營養補充劑：豬皮凍
Part2 蔬菜類
米飯的頭號強敵：魚香茄子煲
10分鐘搞定的爽口補鈣小炒：蝦皮腐竹炒西芹
色澤誘人的酸甜開胃菜：畫紅昰炒西胡蘆
超級經典的女士菜：松仁玉米
大火爆炒出的麻辣味：手撕包菜
適合多種蔬菜的鮮美做法：上湯菠菜
葷素搭配營養多：培根蘆筍炒蝦球
多吃纖維更健康：牛蒡肉絲悶蛋
川菜館最經典的豆腐做法：麻婆豆腐
1+1>2的去火小菜：苦瓜炒荸薺
爽脆可口又下飯的經典家常菜：尖椒土豆絲
簡單到讓人驚訝的經典韓餐：韓式粉條大雜絆
最“欠扁”的經典川菜：乾煸四季豆
豆腐也可以很小資：脆皮菌香釀豆腐
最簡單也最美味的花椰菜做法：川香花椰菜
用一種調料打造5分鐘營養快手菜：豉油雙菇
Part3 豬肉類
水果入菜的經典代表菜： 鳳梨咕嚕肉
加點辣惹味又下飯：剁椒紅燒肉
嗜肉族的過癮福利菜：蜂蜜香辣肘子2
東北人氣最高的酸甜女士菜：鍋包肉
用可樂打造一道美容美體的大菜：花生可樂豬蹄
在四川人心中排在頭一號的經典菜：回鍋肉
三個步驟輕鬆去掉腰子的臟器味：火爆腰花
一道排骨兩種給力：雞蛋燒排骨
零廚藝的唬人宴客菜：京醬脊骨
從小最愛的經典東北小吃：棒肉
豬肝好吃滑嫩的小竅門：塯肝尖兒
最有層次感的排骨做法：秘制黃金香辣豬肋骨
美食中1+1>2的絕妙搭配：紅燒尖椒豆腐盒
最解饞的茄子吃法：蒜香肉段燒茄子
……
Part4 海鮮類
Part5 牛羊肉類
Part6 雞鴨類
Part7 湯粥類
Part8 主食類
