黑粳米蓮子冰糖粥

黑粳米蓮子冰糖粥是一道由黑粳米、蓮子等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑粳米蓮子冰糖粥
• 主要原料：黑粳米250克，蓮子25克，冰糖適量
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

黑粳米250克，蓮子25克，冰糖適量。

做法

步驟1：蓮子去心，洗淨；黑粳米用清水淘洗乾淨。

步驟2：將黑粳米、蓮子一同加入鍋內，添入適量水，用武火煮沸後再用小火慢燉30分鐘左右。

步驟3：加入冰糖調味，再煮10分鐘即可食用。

功效

滋陰養心、補腎健脾，適合孕婦及老人病後體弱者食用。

營養分析

黑粳米

現代醫學證實，黑粳米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑粳米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

由於黑粳米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑粳米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。

蓮子

蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。從臨床套用上看， 蓮子適用於輕度失眠人群，如不見效，可適當使用安定控制，但不可長期服用。

長期服用安定對身體有較大傷害，如患者產生藥物依賴性，另外，失眠患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於睡眠的恢復均有很好的幫助。