黑朱古力馬芬

黑朱古力馬芬是以低粉、黃油為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：黑朱古力馬芬
• 分類：蛋糕，馬芬
• 主要食材：低粉、黃油

用料

材料	用量
低粉	200克
黃油	150克
黑朱古力	100克
可可粉	20克
泡打粉	2小勺
食用蘇打粉	1小勺
雞蛋	3個
牛奶	300ml
砂糖	140克

做法

1. 黃油和黑朱古力放一起,用微波爐最小檔融化拌勻
2. 全部粉料放一起混合好後再過篩
3. 攪拌盆中放入3個雞蛋,打散後(注意不要產生過多氣泡，只要稍微打散一下)
4. 再加入牛奶和砂糖一起拌勻
5. 倒入已過篩的粉類,最後倒入黃油朱古力液一起拌勻
6. 用電動打蛋機高速攪打3分鐘(我沒有用,而是蛋糕糊調好後蓋上毛巾放置)半小時,我是因禍得福,放那兒就去乾別的了,等想起時已有一個多小時了)因為放置一會兒的目的是為了讓蛋糕中的材料更好地相互融合,做出的蛋糕也會更具光澤,可是我這一放就是這么長時間,將會產生什麼樣的後果呢?看下我貼的照片吧,沒有經過任何修飾,最真實的反映了蛋糕的原貌,有沒有覺得細膩光澤得象綢緞啊?
7. 裝入紙杯,上面可以撒些堅果什麼的,放中層,180度烤20-25分鐘左右.(我在中間放上自己調製的鳳梨乳酪,上面再用蛋糕糊蓋上，這樣就成夾心蛋糕了)