黑朱古力馬芬是以低粉、黃油為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名:黑朱古力馬芬
- 分類:蛋糕,馬芬
- 主要食材:低粉、黃油
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 200克 |
黃油 | 150克 |
黑朱古力 | 100克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 2小勺 |
食用蘇打粉 | 1小勺 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 300ml |
砂糖 | 140克 |
做法
1. 黃油和黑朱古力放一起,用微波爐最小檔融化拌勻 | ![]() |
2. 全部粉料放一起混合好後再過篩 | ![]() |
3. 攪拌盆中放入3個雞蛋,打散後(注意不要產生過多氣泡,只要稍微打散一下) | ![]() |
4. 再加入牛奶和砂糖一起拌勻 | ![]() |
5. 倒入已過篩的粉類,最後倒入黃油朱古力液一起拌勻 | ![]() |
6. 用電動打蛋機高速攪打3分鐘(我沒有用,而是蛋糕糊調好後蓋上毛巾放置)半小時,我是因禍得福,放那兒就去乾別的了,等想起時已有一個多小時了)因為放置一會兒的目的是為了讓蛋糕中的材料更好地相互融合,做出的蛋糕也會更具光澤,可是我這一放就是這么長時間,將會產生什麼樣的後果呢?看下我貼的照片吧,沒有經過任何修飾,最真實的反映了蛋糕的原貌,有沒有覺得細膩光澤得象綢緞啊? | ![]() |
7. 裝入紙杯,上面可以撒些堅果什麼的,放中層,180度烤20-25分鐘左右.(我在中間放上自己調製的鳳梨乳酪,上面再用蛋糕糊蓋上,這樣就成夾心蛋糕了) | ![]() |