摩卡朱古力瑪芬

摩卡朱古力瑪芬以低筋麵粉，可可粉製作而成的食品

基本介紹

• 中文名：摩卡朱古力瑪芬
• 分類：瑪芬，馬芬
• 主要食材：低筋麵粉，可可粉

用料

材料	用量
低筋麵粉	110克
可可粉	6克
泡打粉	3克
鹽	0.5克
砂糖	55克
牛奶	70克
黃油	60克
速溶咖啡粉	3克
雞蛋液	20克
烘焙專用朱古力豆	適量

做法

1. 烤箱200℃預熱，將軟化的黃油和砂糖放入大碗中，打發至黃油體積增大，發白蓬鬆。
2. 分三次加入雞蛋液，每次攪打均勻後再加下一次，最終攪打至黃油和雞蛋液完全混合均勻。
3. 倒入牛奶，加入過篩的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和鹽，用刮刀稍微切拌，所有材料均沾濕即可，不要過度攪拌。
4. 倒入紙質的瑪芬模中，在上麵點綴一些朱古力豆。
5. 放入預熱好的烤箱中層，200℃上下火烤18-20分鐘。