無黃油，蒸簡單！1隻鍋的蛋糕全書

內容簡介

　◆作者研發的所有配方都有一個相同的出發點：“能在保證味道的同時降低蛋糕的熱量”，希望做出區別於蛋糕店的“既清淡健康又不讓人覺得味道單調的蛋糕”。每天吃也不會膩，味道更是毫不遜色！

　　◆作者研發的的所有配方都沒有使用黃油：營養又健康的蔬果穀物海綿蛋糕10款，口味選擇更豐富的多種風味海綿蛋糕10款，甜蜜溫潤、口感一流的長崎蛋糕5款，口味濃郁的乳酪&慕斯蛋糕10款，特別簡單又省時的蒸鍋製作蛋糕10款，犯懶時用鬆餅預拌粉製作的蛋糕5款，為特別日子製作的華麗的鮮奶油蛋糕10款，漂亮的聖誕蛋糕10款，孩子最喜歡的手工卡通蛋糕10款，布丁、羊羹、朱古力等甜點&輕食15款。特別是其中的海綿蛋糕配方，不僅不用黃油，也全都沒有使用鮮奶油和甜醬汁，卻一樣美味！

　　◆這些蛋糕的製作無需另備烤箱，只用廚房中常備的電飯鍋、蒸鍋、湯鍋或平底鍋，1隻鍋就可以簡單蒸出完美蛋糕！

作者簡介

　　朴賢真，喜愛創新卻又討厭繁瑣的作者，自愛吃蛋糕的奶奶生病後，便一直費盡心思地實踐“如何能在保證味道的同時降低蛋糕的熱量”，希望做出區別於蛋糕店的“既清淡健康又不讓人覺得味道單調的蛋糕”。經過很長時間的研究並重複了很多次的試驗之後，她終於開發出了獨特的低熱量配方。

　　這些原創配方及“無烤箱烘焙”的理念讓她得到1700萬博友的追隨，並獲得韓國“NAVER最高人氣部落格”的稱號。成名後她頻頻被韓國多個電視、電台欄目邀請授課，如MBC《直擊熱點話題》、KBS2《人間劇場》、KBS《無論什麼請問吧》、SBS《周日加時新聞》、TBS電台《李紅烈的廣播秀》、KBS《早間劇場》、KBS《8點早間新聞》等，她的“無烤箱烘焙”得以在網路之外被更多韓國人所熟知和追隨。

圖書目錄

認識常用工具

認識常用原料

不用秤的計量方法

烘焙小技巧

鮮奶油小知識

原味海綿蛋糕的製作

其他口味海綿蛋糕的製作

Part 1　營養又健康的蔬菜穀物海綿蛋糕

　香蕉海綿蛋糕

　紅豆海綿蛋糕

　雜蔬海綿蛋糕

　南瓜海綿蛋糕

　菠菜海綿蛋糕

　椰香海綿蛋糕

　紅棗核桃海綿蛋糕

　全麥海綿蛋糕

　裸麥海綿蛋糕

　五穀禪食海綿蛋糕

Part 2　按口味挑選的海綿蛋糕

　朱古力豆海綿蛋糕

　香蕉朱古力海綿蛋糕

　香橙海綿蛋糕

　優酪乳海綿蛋糕

　布朗尼

　黑米海綿蛋糕

　朱古力派

　草莓海綿蛋糕

　咖啡海綿蛋糕

無黃油，蒸簡單！1隻鍋的蛋糕全書

基本介紹

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作者簡介

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