黃瓜煮蝦

黃瓜煮蝦是以黃瓜、河蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃瓜煮蝦
• 分類：煮
• 主要食材：黃瓜，河蝦

用料

材料	用量
黃瓜	1-2根
河蝦	1-2兩
蔥	-
姜	-
酒	-
鹽	-

做法

1. 黃瓜去皮去籽切大塊，河蝦清洗瀝乾，蔥切末，姜切片

2. 鍋里加少量油，入蔥姜，倒入河蝦翻炒至變色，加一點料酒

3. 下黃瓜，翻炒至變色，加水加鹽，中火煮開。

4. 最後關火用餘熱燜一下。個人喜歡黃瓜軟而不爛，吸收蝦的鮮味，而湯里又留有黃瓜的蔬菜清香。