小黃瓜蝦仁龍鬚麵

小黃瓜蝦仁龍鬚麵是由小黃瓜、蝦仁為主要食材做成的一道菜品，屬於家常麵食。

基本介紹

• 中文名：小黃瓜蝦仁龍鬚麵
• 分類：麵食
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：小黃瓜，蝦仁

所需食材

小黃瓜100克、蝦仁50克、龍鬚麵200克。鹽、蔥末、高湯各適量。

製作方法

1、黃瓜洗淨，切片；蝦仁去除沙線，洗淨，切碎。

2、鍋置火上，放高湯煮沸後，轉中火放入蝦仁、小黃瓜、龍鬚麵同煮3分鐘，出鍋前放蔥末和鹽即可。

食用須知

黃瓜富含纖維素、胡蘿蔔素和一定量的維生素及礦物質，蝦仁富含蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等。