黃瓜木耳雞蛋

基本介紹

• 中文名：黃瓜木耳雞蛋
• 主要食材：木耳，黃瓜

用料

材料

木耳

黃瓜

雞蛋

香蔥

鹽

澱粉

食用油

做法

1. 食材準備：木耳泡發切絲、黃瓜洗淨切片、雞蛋打散成蛋液（加入適量鹽和少許澱粉）、蔥切絲
2. 炒蛋：將蔥絲加到蛋液中，混合均勻。點火，油差不多熱了倒入蛋液，注意不能翻炒！等基本成形了再翻面，20s後出鍋
3. 炒菜：再加入少量油，7分熱後，倒入木耳，翻炒大約2分鐘，再倒入黃瓜，混合翻炒，加入適量鹽、雞精
4. 菜熟了再倒入剛才成形的蛋，翻炒兩遍後出鍋。