爽口黃瓜蝦仁雞蛋水餃

爽口黃瓜蝦仁雞蛋水餃是一道菜品，主料是麵粉、黃瓜、雞蛋、蝦仁、木耳，輔料是水、蔥、花椒、油。

基本介紹

• 菜名：爽口黃瓜蝦仁雞蛋水餃
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

做法

1.黃瓜帶皮擦絲。木耳溫水泡開，切碎。蝦仁處理蝦線切段，加點鹽和蛋清抓勻備用。雞蛋炒出備用
2.蝦仁炒出備用，炒蝦油加花椒加蔥炒香
3.切好的木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面。油多一點黃瓜出水會慢一些，所以加入橄欖油，不怕油吃多不健康。
4.做劑子擀皮
5.開始包

小貼士

1.黃瓜喜歡爽脆口感的就要帶皮擦絲，不要擠出水分。如果喜歡軟軟的餡，就要去皮擠水。