《麵包的口感》是由Aleksei Sakharov執導,Sergei Shakurov主演的一部影片。
基本介紹
- 中文名:麵包的口感
- 外文名:Vkus khleba
- 導演:Aleksei Sakharov
- 主演: Sergei Shakurov
演員表
角色 | 演員 | 配音 |
---|---|---|
- | Sergei Shakurov |
職員表
導演 |
---|
Aleksei Sakharov |
《麵包的口感》是由Aleksei Sakharov執導,Sergei Shakurov主演的一部影片。
角色 | 演員 | 配音 |
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- | Sergei Shakurov |
導演 |
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Aleksei Sakharov |
白麵包,糕點名。口感宣軟、微甜,製作簡單。主要有高筋麵粉、酵母、黃油製作而成。配以牛奶、豆漿適合早餐食用。製作全白麵包的關鍵是使麵包中纖維含量達到1.6%,而一般的麵包僅含粗纖維質0.2%。飲食禁忌 白麵包雖然美味,但是大家也...
麵包形狀好;甘美的脆屑、保鮮性能優良;因其沒有被調味,故味道清淡;味道純正,絕對健康 特別是亞洲人口感 製作配方 重量 原料 1000克 焙考林紫麥麵包預混粉 800克 水 8克 乾酵母 1808克 麵團總重(可作3個580克的麵包)製作...
蜂蜜黑芝麻小麵包,營養豐富、軟筋甘甜、健康綠色、色澤金黃、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩,蜂蜜不僅是營養佳品,而且是居家良藥。早上來個蜂蜜小麵包,配一杯牛奶,是上班族的首選,更是老少皆宜的健康早餐。製作方法步驟 1.將麵粉、...
酥皮麵包口感似蛋糕 酥皮麵包口感似蛋糕是用麵粉、雞蛋等食材製作的食品。用料 做法
老古德老麵包也叫做老式手撕麵包,是一道以雞蛋、老面為主料的麵包。老古德手撕麵包天然酵種發酵,使它聞起來有一股濃郁的香味,口感不僅香甜可口,而且內部組織勁道,入口柔軟香甜,可以手撕,食後回味無窮。是一款適合批量生產的麵包,已經...
黑麵包是俄羅斯人餐桌上的主食,乍看起來顏色像中國的高粱面窩頭,切成一片一片的,口感有點兒酸味,又有點鹹味,中國人一般開始都吃不慣,不了解情況的人甚至以為這是粗劣食品。其實,黑麵包既能頂飽又富有營養,還易於消化,對腸胃極...
用乳酪替代了油脂,麵包內部組織滋潤、軟綿、蓬鬆;用石板及水霧的效果烤出香脆的麵包外殼;用天然酵種製作冷藏中種,麵包口感有嚼勁、濕潤,帶有充分發酵的芬芳。用餐人數:6人以上 食材 主料 131g高粉 26g麥麩 150g鄉村乳酪 23ml水...
麵包的口感 《麵包的口感》是由Aleksei Sakharov執導,Sergei Shakurov主演的一部影片。演員表 職員表
口感分為 脆皮型、軟質型、半軟質型、硬質型四類。食用貼士 主食麵包在食用時往往佐以菜餚和火腿香腸,如三明治麵包、熱狗和漢堡包。製作原料 這類麵包的用料比較簡單,輔助原料很少使用,主要有麵粉、酵母、鹽和水,含糖量不超過麵粉...
外形像牛的角而得名,色澤呈金黃色,雖然不像其他麵包那樣鬆軟,但是偏硬一點的口感帶點嚼勁也很好吃,拿在手裡也相當有質感。吃慣了鬆軟麵包的,偶爾嘗試下金牛角吧,很不錯的一款麵包的,值得推薦喔。原料 甜麵團200克、細砂糖40...
1、高纖維麵包可以根據個人口味,添加果乾,核桃等材料增加口感,也可以把麵包切片夾上火腿番茄片等食材;2、藤籃在放麵團前要撒上高筋麵粉,以防黏連;3、製作高纖維面不一定非要用藤籃,可以在第2步基礎發酵完成後,把麵團分割成9...
炒麵麵包顧名思義就是: (日式炒麵)結合(法式脆皮麵包/熱狗麵包)等於(炒麵麵包)。當法式脆皮麵包以180度烘培出爐!金黃色麵包,造就了酥脆的外皮與麵包內層超軟多層次的口感!一口咬下去還會聽到麵包外皮(喀茲!喀茲!)的酥脆聲音!麵包...
想到布里歐麵包,首先想到他的經典造型,半圓形的頭,下半身是扇形的紋路,小小一顆非常可愛!布里歐麵包是使用高比例的奶油、糖和雞蛋的標準Rich麵包的代表,也被戲稱為有錢人才吃得起的高級甜麵包,由於使用的糖比例高,口感非常柔軟、...
芝士麵包是一款麵包菜品,製作原料主要有高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克等,芝士麵包的口感細膩,在歐洲受到喜愛。食品用料 高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2....
卡仕達麵包是用卡仕達醬作為輔料烤制的麵包。做法比較簡單,將 卡仕達醬作為餡料包在麵團里,其它方法不變,然後烤制而成。麵包的形狀可以任意發揮。卡仕達面的特徵,表面撒有一層酥粒,口感鬆軟,夾層卡仕達醬因配料不同而風味各異。主料 ...
羅宋甜麵包是以高筋麵粉、酵母、雞蛋等食材製作而成的一道美食,口感宣軟。菜品歷史 羅宋麵包源自上海人對白俄人作的麵包的稱法,即是俄式麵包的意思。 英文為Russian bread , 羅宋是對Russian的 音譯。所需食材 1、主料:高筋麵粉...
培根碎 適量Pain Brie是一款法國諾曼第地區的麵包,是傳統的水手帶上船的食物,因為即使麵包風乾了,口感卻酥脆鬆軟,是作為長途旅行時很好的的食物。我個人是很喜歡這款麵包的,少油少糖比較健康。組織蓬鬆但是不像法棍那樣有很大的洞洞,...
蘇打麵包是愛爾蘭的一種傳統麵包,和一般的使用酵母製作的麵包不同,它是藉助蘇打粉及泡打粉的作用而實現膨鬆效果的,因此不需要漫長的發酵過程,製作快捷,屬於簡易麵包的一種。當然,口感也和傳統麵包有很大的區別。它的外殼酥脆,內部綿...
全麥麵包市場魚龍混雜,而全麥麵包的價格也會比傳統白麵包貴一些。從外觀上看,全麥麵包為淺褐色,顏色過深、過白都有問題。全麥麵包聞起來應該有一股濃郁的麥香味,受到按壓能彈起,掰開時手感很筋道,吃起來有嚼勁,口感略感粗糙,...
油炸小麵包,剛出鍋時外皮酥脆,裡面卻特別鬆軟,口感和烤制麵包很不一樣。食材準備 主料:高筋麵粉450克、低筋麵粉50克、酵母7克。輔料:玉米油25克、鹽4克、綿白糖80克、雞蛋液60克、牛奶145克、水100克。做法步驟 1.除酵母外...
這種麵包一定要烤透烤到位,這樣表皮才有漂亮的裂紋,可以聽到“歌唱”,而且放涼以後,表皮仍然香脆,與濕潤的內部形成對比,口感絕佳。不要怕烤焦。揉面時間如此長,成品組織卻還是很多大洞,這和水份高(75%),黑麥多(筋度低),...
但是傳統歐包大而硬,不太符合中國人的口味習慣,所以更適合中國人口感偏好又健康的軟歐包應運而生。軟歐包其實就是在硬的歐式麵包和日式軟麵包之間找平衡,擁有歐包的外表,軟包的心,更適合中國人的胃。軟歐包吸收了傳統歐式麵包的健康...
大麵包,又叫大列巴(列巴是俄語麵包的音譯),由俄羅斯傳來,現為哈爾濱一絕。這種大麵包為圓形,有五斤重,味道具有傳統的歐洲風味。大列巴是哈爾濱特產。大列巴之名,體現了中西文化之融合,“列巴”是俄羅斯語“麵包”,因為個大...
1、如果全部用全麥麵粉製作麵包,口感不是所有人都能接受的,因為麥麩會切斷麵筋結構,加上全麥麵粉本身的筋性不足,做出來的麵包不僅比較硬,而且口感粗糙。所以一般都會加入一些精細的高筋麵粉來改善全麥麵包的口感。你可以根據自己的...