麵包機版乳酪土司

基本介紹

• 中文名：麵包機版乳酪土司
• 主要食材：高粉，牛奶
• 分類：麵包機，吐司

用料

材料	用量
高粉	250g
牛奶	50ml
雞蛋	1個
優酪乳	100ml
酵母	4g
芝士粉	6g
鹽	4g
砂糖	35g
黃油	35g

做法

1. 先將牛奶略微加熱，加入酵母融化，靜置10分鐘
2. 將除黃油外的材料加入麵包筒，再加入1。
3. 使用一個20分鐘的揉面程式，麵團成型，加入黃油，再使用2個揉面程式，然後發酵。
4. 等麵團漲至2倍多，且手指按下不回彈，結束髮酵，再用一個20分鐘揉面程式，然後放置2次發酵。
5. 等麵團漲至半個麵包筒，使用烘培程式烤制麵包。
6. 烤制了50分鐘，麵包滿出麵包筒結束程式，取出晾涼切片