乳酪紅豆吐司

基本介紹

• 中文名：乳酪紅豆吐司
• 主要原料：高粉，乳酪
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

麵團材料

高粉275克，乳酪40克，砂糖30克，雞蛋一個，鹽3克，牛奶130毫升，乾酵母3克，

黃油20克

內餡： 紅豆沙

表面： 刷蛋白，黃油8克

做法

1，麵包機後油法完成揉面和第一次發酵

2，取出麵團排氣滾圓鬆弛15分鐘

3，慢慢將麵團推開壓薄，寬度跟土司模長度，鋪上紅豆沙，捲起入模

4，溫暖處發酵至8分滿，刷蛋白，表面割一刀，割口處放入黃油

5，烤箱125度25分鐘，期間注意上色後蓋錫紙