鹽酥蒜香翅根

鹽酥蒜香翅根是一道美食，由雞翅根等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鹽酥蒜香翅根
• 主要原料：雞翅根
• 是否含防腐劑：否
• 配料：大蒜、泰式甜辣醬等

材料：

雞翅根5-6個

配料:

大蒜6瓣兒、泰式甜辣醬（可以用番茄醬代替）、蚝油、鹽焗雞粉（可以用食鹽代替）、白糖、黑胡椒、五香粉

做法：

1、雞翅根洗淨後，用刀小心的在根部輕輕劃以下，以便使雞肉里的筋斷裂；

2、用手握住翅根底部，用刀慢慢颳去上面的肉，並向肉質多的一邊推，最終成為一個小錘狀；

3、處理好的翅根加上5瓣兒大蒜末、兩勺泰式甜辣醬、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少許鹽焗雞粉和五香粉一起拌勻，醃製大約半小時入味；

4、翅根醃製好以後，迅速裹上酥炸粉或者是麵包糠，入五成熱油鍋中慢慢炸至表面金黃即可；