蒜香翅根

基本介紹

• 中文名：蒜香翅根
• 主料：雞翅根
• 配料：蒜，鹽，五香粉，辣椒粉等
• 提醒：雞翅根兩側切上幾刀

【蒜香翅根】

材料：

雞翅根，蒜，鹽，五香粉，辣椒粉，白鬍椒粉，麵包糠，黃油，蛋黃

做法：

1、雞翅根用流動水洗淨瀝乾水粉，斜發在兩側切上幾刀，便於入味。蒜拍破剁茸待用。

2、在翅根中調入鹽，白鬍椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均勻後醃製20分鐘。

3、將黃油放入鍋中，加熱使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分鐘。

4、將黃油倒入翅根中攪拌均勻，再蘸上一層蛋黃，隨後裹上一層麵包糠。

5、處理好後擺在烤網上，移入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制30分鐘就OK了。