蒜香琵琶腿

蒜香琵琶腿是以雞翅根、大蒜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜香琵琶腿
• 分類：烤箱，蒜香
• 主要食材：雞翅根，大蒜

用料

材料	用量
雞翅根	（琵琶腿）6隻
大蒜	2瓣
五香粉	5g
辣椒粉	3g
白鬍椒粉	2g
麵包康	適量
雞蛋黃	2個
植物油	5ml
醬油	5ml
鹽	少許

做法

1. 雞翅洗淨後用刀在兩側各切2刀，大蒜拍破剁成蒜茸

2. 在雞翅根中調入五香粉、辣椒粉、白鬍椒粉、醬油、植物油、鹽，混合均勻後醃30分鐘

3. 把醃好的雞翅根醮上打散的蛋黃液，再裹上面一層麵包康並用手壓緊

4. 把雞翅根排上烤網，入預熱200度的烤箱中，烘烤30分鐘至表面微黃即可出爐