蒜香油淋雞腿

蒜香油淋雞腿是一道菜餚，主要製作材料有琵琶腿、花椒等。

基本介紹

• 中文名：蒜香油淋雞腿
• 主料：琵琶腿
• 配料：八角 桂皮 香葉 料酒 花椒 
• 類型：美食

製作材料

主材：琵琶腿4隻

原料1：八角 桂皮 香葉 料酒 花椒 乾辣椒 薑片

調料：生抽 芝麻油 花椒油 雞精 白糖 醋 胡椒粉 辣椒油

原料2： 八角 桂皮 香葉 花椒

原料3：姜蒜末

做法

1、雞腿洗淨備用。

2、鍋里放水淹沒雞腿，放入原料1，水開後煮30分鐘。

3、雞腿煮好後，取出來晾涼。

4、用刀切成小條。

5、準備一個碗，裡面準備好調料備用。

6、鍋里放入一些油，小火，把原料2放進去炸香，炸香後把裡面的香料都撈出來。

7、準備好姜蒜末。

8、關火，把準備好的姜蒜末倒進油里炸一下，此時油的溫度還很高，姜蒜末下去後香味立刻就出來了。