鹹蛋炒木耳

鹹蛋炒木耳是一道以鹹蛋、木耳為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋炒木耳
• 主要食材：鹹蛋
• 輔料：木耳(水發)
• 工藝： 炒

製作材料

主料:鹹蛋150克

輔料:木耳(水發) 40克

調料:植物油60克 料酒5克 大蔥5克 鹽3克

製作方法

1. 把鹹蛋打入碗中,調好

2. 水發木耳洗淨,切成絲

3. 炒鍋上火,放油,燒熱後,下木耳絲、料酒、精鹽、蔥花、少許高湯,打勻後盛入碗中

4. 炒鍋再上火,放油,倒入鹹蛋液,燒熟後將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中,稍炒片刻即可.