鱅魚頭,中藥材名。本品為鯉科動物鱅魚的頭。拉丁動物名:Aristichthys nobilis (Richardson)採收和儲藏:四季均可捕撈,捕撈後,取其頭部,除去鰓,洗淨,鮮用。功能主治為:補虛;散寒。主頭暈;風寒頭痛。
基本介紹
- 中文名:鱅魚頭
- 漢語名稱:Yong Yu Tou
鱅魚頭,中藥材名。本品為鯉科動物鱅魚的頭。拉丁動物名:Aristichthys nobilis (Richardson)採收和儲藏:四季均可捕撈,捕撈後,取其頭部,除去鰓,洗淨,鮮用。功能主治為:補虛;散寒。主頭暈;風寒頭痛。
鱅魚,體側扁,稍高。腹鰭基底至肛門處有狹窄的肉棱。口端位,口裂稍向上傾斜。吻圓鈍。眼小,下側位,在頭側正中軸下方。鰓耙狀如柵片,但不癒合,有鰓上器,...
鱅魚頭,中藥材名。本品為鯉科動物鱅魚的頭。拉丁動物名:Aristichthys nobilis (Richardson)採收和儲藏:四季均可捕撈,捕撈後,取其頭部,除去鰓,洗淨,鮮用。功能...
燴鱅魚頭是江西撫州南豐縣的一道名菜,有用綴魚頭烤芋子和煮豆腐兩種吃法,總稱燴鱅魚頭。此道菜餚的製法是以整個鱅魚的頭為主料,煮爛後加人煮熟去皮的芋子或...
砂鍋鱅魚頭是湘菜菜譜之一,以鱅魚為製作主料,砂鍋鱅魚頭的烹飪技巧以砂鍋為主,口味屬於奶湯鹹鮮。砂鍋鱅魚頭的特色:此菜湯白似乳,滋味濃厚,原鍋上桌。熱燙鮮美...
鄱湖鱅魚頭,江西十大經典名菜。 2018年9月,被評為“中國菜”之江西十大經典名菜。1 ...
拆燴鱅魚頭是湘菜,魚頭肉嫩,湯汁濃厚,味道鮮美。鰱魚有健脾補氣、溫中暖胃的功效;鰱魚含有豐富的膠質蛋白對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,是女性...
鱅魚(學名:Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱,是中國四大家魚之一。外形...
火童燉鱅魚頭是一道菜品,主料是鱅魚頭,輔料有火童等。...... 火童燉鱅魚頭是一道菜品,主料是鱅魚頭,輔料有火童等。中文名 火童燉鱅魚頭 主要原料 鱅魚頭 ...
天麻鱅魚頭是一種菜品。由天麻10克,鱅魚頭1隻,加料理煮食而成。...... 天麻鱅魚頭是一種菜品。由天麻10克,鱅魚頭1隻,加料理煮食而成。中文名 天麻鱅魚頭 ...
做法1、將鱅魚頭處理乾淨,剞上花刀,將火童切成片待用。 2、將鍋置旺火上,下姜塊、蔥結煸炒,放入魚頭,火童片加入高湯、紹酒,煮至湯汁濃白、魚頭鬆軟時擇...
鱅魚頭海帶湯,是一道美食。主要食材有鱅魚頭,海帶,南豆腐等。...... 鱅魚頭海帶湯,是一道美食。主要食材有鱅魚頭,海帶,南豆腐等。材料:鱅魚,海帶,南豆腐,蔥,...
鱅魚,體側扁,稍高。腹鰭基底至肛門處有狹窄的肉棱。口端位,口裂稍向上傾斜。吻圓鈍。眼小,下側位,在頭側正中軸下方。鰓耙狀如柵片,但不癒合,有鰓上器,...
鱅魚頭川芎白芷湯做法 編輯 (1)、將魚頭洗淨,破開切塊。 (2)、瓦煲內加適量清水,放入魚頭、川芎、白芷、生薑絲,燉至魚湯呈乳白色,加入蔥花、香油、精鹽調味即...
洪門鱅魚,江西省撫州市南城縣特產,全國農產品地理標誌。“洪門鱅魚”頭大身體修長,體態均勻、側扁,體表色澤鮮明,鱗片緊密,黏液透明;體側上部黑色,散面深色斑點;...
川芎白芷鱅魚頭湯是一道菜品,主料是川芎、白芷、鱅魚。...... 川芎白芷鱅魚頭湯製作方法 編輯 1.將魚頭去鰓,洗淨瀝乾水,起油鍋下魚頭煎至微黃,鏟起;川芎、白...
材料用料主料:鱅魚頭1500克配料:火童100克調料:鹽、味素、白鬍椒粉、姜塊、蔥結、紹酒、熟豬油、高湯各適量做法1、將鱅魚頭處理乾淨,剞上花刀,將火童切成片...
丹江口鱅魚,湖北省丹江口市特產,中國國家地理標誌產品。丹江口鱅魚是湖北省丹江口市的特產。丹江口鱅魚俗稱麻鰱、胖頭魚。丹江口鱅魚連續四年獲國家有機產品認證,“...
產芝水庫鱅魚,山東省青島市萊西市特產,全國農產品地理標誌。產芝水庫鱅魚又名花鰱、胖頭魚,是萊西市產芝水庫特產之一,屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,頭大而肥,...
鱅魚(學名:Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱,是中國四大家魚之一。外形...
材料:用料主料:鱅魚頭1500克配料:火童100克調料:鹽、味素、白鬍椒粉、姜塊、蔥結、紹酒、熟豬油、高湯各適量做法:1、將鱅魚頭處理乾淨,剞上花刀,將火童切成...
鱅,產於江湖,似鰱而黑,頭甚大。俗呼黑鰱,又稱鰱胖頭。英文名:Bighead , Bighead carp 。 鱅魚體側扁,頭極肥大。口大,端位,下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈...
鄱陽湖胖魚頭 [1] 主料:鱅魚頭一隻,約3000克。配料:蘿蔔乾、小米椒、生薑、蒜籽。 [2] 鄱湖胖魚頭做法 編輯 1、魚頭洗淨、剁開,放料酒、精鹽醃漬10分鐘。...
鱅魚頭的美味引得眾多美食家為之傾倒,鱅魚不止美味,而且營養豐富,其中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多種不飽和脂肪酸,它的主要成分就是我們所說的“腦...
胖頭魚,即鱅魚,俗稱熊魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚。英文名:Bighead , Bighead crap 。是鱅(Aristichthys nobilis)屬鯉形目,鯉科,鰱亞科,鱅屬...
鱅魚:又稱花鰱,胖頭魚,黑鰱,黃鰱,松魚(潮汕叫法),鰫魚,大頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鱅頭鰱、鯨魚。...